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【レシピ】山椒がポイント!箸がすすむ「自家製ごまだれパクチーサラダ」

第399回 nomooo powered by ママテナ

こんにちは、aya(@foodiegirlaya)です。

今回ご紹介するのは、パクチーを使った、夏にぴったりなスパイシーなサラダ。

自家製ゴマだれのクリーミーさと、山椒の爽やかな刺激で、野菜がバクバク食べれちゃいます。

材料

パクチー 2束
レタス 4-5枚
トマト 1個
★ごま油 大さじ1
★練りごま 大さじ2
★豆板醤 小さじ1
★鶏がらスープの素 小さじ1/2
★花椒パウダー 適量
★レモン果汁 適量
白ごま 適量
飲みたくなるお酒 ビール

作り方

① 野菜の下準備

パクチーは茎を取ってざく切りに、レタスは手でちぎって、よく水を切っておく

トマトはさいの目切りにカットする

② ドレッシング作り

ボウルに★の調味料を全て入れ、よく混ぜ合わせておく

③ 和える

③に下準備した野菜を全て投入し、まんべんなく和える。

お皿に盛ったら、白ごまをふりかけて出来上がり。

完成

おいしく食べるコツは、野菜から水が出ないように、食べる寸前にドレッシングと和えること

このレシピでたくさん野菜を食べてくださいね!

提供元

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nomooo(ノモー)は、「あなた × お酒をもっと楽しく」をコンセプトに、味のある酒場や、お酒が楽しくなる飲み方などを紹介するWebメディアです。 ※この記事はグルメ情報サイト「nomooo」から提供を受けて掲載しています
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