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LA発“究極のエッグサンド”が日本初上陸!新宿に「eggslut」第1号店オープン

第7回 OZmall(オズモール)
卵好きが卵好きのために作ったLAで大人気の卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」が、日本初上陸となる第1号店を2019年9月13日(金)新宿サザンテラスにオープンする。“究極のエッグサンド”や、LAセレブに愛される朝食メニューも登場。

とろけるスクランブルエッグを自家製ブリオッシュでサンド





「eggslut」を代表するシグネチャーメニューは、とろっとした半熟のスクランブルエッグをふわふわの自家製ブリオッシュでサンドした「フェアファックスサンド」。

第1号店では、日本全国の養鶏場から選び抜いた平飼い飼育の卵や、フランス産の発酵バター『イズニーバター』などの厳選素材を使用。さらに、伝統的なフランス料理のオムレツのレシピにならい、極めて細かく撹拌しながらゆっくりと火入れしていくことでスクランブルエッグを究極のなめらかさに仕上げている。

これを挟むブリオッシュは、ふんわり柔らかな食感とほのかな甘みが特徴のオリジナル。こうしてできた“究極のエッグサンド”に合わせるのは、アメリカでも人気のホットソース「シラチャー」と酸味の少ないマヨネーズをブレンドした専用ソース。ピリッとした辛さがアクセントになって、クセになること間違いなし。





左から「ベーコンエッグチーズサンド」、「フェアファックスサンド」、「チーズバーガー」

このほかに、香ばしいスモークベーコンとコクのあるチェダーチーズを使った「ベーコンエッグチーズサンド」や、あめ色玉ねぎと牛粗挽き肉をミディアムに焼いたジューシーなパティの「チーズバーガー」などがラインナップ。

ベーコンエッグチーズサンドとチーズバーガーには、厳選した卵を、白身にだけ火が入るように丁寧に火入れした、半熟の目玉焼きが入る。口の中で、黄身がはじけるような新食感を堪能して。



マッシュポテト×半熟卵!“LAセレブに愛される朝食”も





「スラット」

“LAセレブに愛される朝食”として現地で大流行して、世界的な話題となったメニュー「スラット」がいただけるのも注目ポイント。

こちらは、なめらかで香り高く仕上げたじゃがいものピューレと厳選した卵を小瓶に詰めて、低温でじっくりと加熱し半熟に仕上げたもので、日本では“エッグスラット”の名前でメディアにも取り上げられたメニュー。一緒に添えられたバゲットとともに、LAセレブの気分でいただきたい。

オープン日から3000円以上の購入で先着1000名に特製エコバッグもプレゼントされるそう。テイクアウトでもイートインでも楽しめる、ふわふわ&とろとろの新食感エッグサンドと“LAセレブの朝食”を、この機会に先取り体験しよう。



【OZ限定】日本初上陸の味をいち早く試食!「eggslut」プレオープンにご招待



オープン前の新店舗を体験できるチャンス! 9月12日(木)19時より「eggsult」のプレオープンにオズモール読者20名様をご招待します。会場ではeggslutのほか、同じ建物内にあるベーカリー「BOUL’ANGE」、ロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER」のメニューも試食可能。奮ってご応募ください。



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会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
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