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手づかみ食べしやすい!鮭のぱくぱく棒春巻きの作り方【管理栄養士監修】

第5127回 ベビーカレンダー
この記事では、1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)のレシピ「鮭とアスパラの春巻き」を紹介しています。棒状だから手づかみ食べしやすい離乳食です。

今日は、鮭とアスパラガスを使った、子どもが手づかみしやすい「棒春巻き」の作り方を紹介します! 見た目も華やかで栄養たっぷり、1歳~1歳6カ月ごろ(離乳食完了期)ごろの手づかみメニューです♪

鮭とアスパラの春巻き

作者:YURIthさん  

材料(3人前)

・ミニアスパラガス ……6〜8本(20g程度。タネに合わせて調節してください)

・鮭(生鮭を使用)……50g

・玉ねぎ……10g

・ワンタン、餃子の皮……適量(約6枚)

・塩……少々

・ごま油……適量

作り方

①ミニアスパラガスは下ごしらえをした後、包みやすい大きさに切り、柔かくなるまで茹でる。

②鮭の骨と皮を取り除き、フードプロセッサーなどでミンチ状にする。

③玉ねぎは細かいみじん切りにし、焦がさないよう炒めておく。

④ ②と③、塩少々を混ぜ合わせ、タネを作る。

⑤ワンタン(又は餃子の皮)にアスパラを乗せ、④のタネを乗せる。

⑥皮を巻いていき、水などで止める。

⑦フライパンにごま油を薄く敷き、じっくり焼いて火を通したら出来上がり。


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※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食をすすめてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導にしたがってください。

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『ベビーカレンダー』は、赤ちゃんの成長に合わせて一人ひとりに必要な情報を、毎日個別にカスタマイズしてお届けする、妊娠・出産・育児の情報サイトです。 妊娠してから1歳までのお子さまを持つかたに向けて、毎日新しい、役立つ情報をお届けします。 日めくりカレンダーを毎日めくるように、『ベビーカレンダー』を、ぜひ毎日ご活用ください。
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