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ミシュラン1ツ星店が選ぶ「日本酒」と「伝統フレンチ」のペアリングを楽しまない?

第439回 nomooo powered by ママテナ

「Buvette(ブヴェット)」東京店から、伝統フレンチと日本酒とのペアリングアイテムが、2019年8月27日(火)より販売になりました。

ニューヨークのウエストヴィレッジで、”街の食堂”として絶大な人気を集めているという「Buvette」。

今回、その東京店から、7年連続でミシュラン1ツ星を獲得している「ふしきの」の店主である”宮下祐輔”氏監修による、伝統フレンチと日本酒とのペアリングアイテムが販売になります。

同商品は、宮下氏セレクトによる、小規模生産の個性溢れるクラフト感のある日本酒5種を、グラス(800円~)で提供するというもの。また、これらに合わせたペアリングフードも販売されるそうです。

ちなみに日本酒は、いずれも、”創業より100年以上の歴史を有している酒蔵”、”フードペアリングにおいて特異な個性を発揮する”など、5つの基準から選定しているとのこと。

厳選された日本酒と、「Buvette」スタイルでサーブするという、フランスの伝統家庭料理とのペアリングを堪能してみるのはいかがでしょうか?詳しくはこちら。

伝統フレンチと日本酒とのペアリングアイテム 販売概要

内容 「ふしきの」店主・宮下氏セレクトによる日本酒5種(グラス)の販売
およびそれぞれに合わせたペアリングフードのおすすめ
販売開始 2019年8月27日(火)~
店舗 「Buvette」 (千代田区有楽町1丁目1番2号 東京ミッドタウン日比谷1階/TEL03-6273-3193)
HP http://buvettetokyo.com/
Instagram @buvettetokyo

提供元

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nomooo(ノモー)は、「あなた × お酒をもっと楽しく」をコンセプトに、味のある酒場や、お酒が楽しくなる飲み方などを紹介するWebメディアです。 ※この記事はグルメ情報サイト「nomooo」から提供を受けて掲載しています
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