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調味料としても大活躍♪栄養満点の「メープルシロップ」活用レシピ15選

第111回 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ
パンケーキやワッフルに欠かせないメープルシロップですが、美味しい使い方はほかにもいろいろ♪ 今回は上品な甘みを生かしたスイーツをはじめ、煮物や炒め物などのおかず、ヘルシーなドリンクまで、メープルシロップが大活躍するレシピをご紹介します!
日本人に不足しがちなミネラルやビタミン、美容にうれしいポリフェノールなどの栄養をたっぷり含んだメープルシロップ。ぜひ毎日の食生活に取り入れてみてくださいね。

【目次】
1.風味豊かで低カロリー♪メープルシロップを使ったお菓子
2.朝食にメープルを!メープルシロップ+パンのレシピ
3.風味とコクをプラス!メープルシロップで味付けするおかず
4.マイルドな美味しさ♪メープルシロップ風味の飲み物レシピ

 

1.風味豊かで低カロリー♪メープルシロップを使ったお菓子

大地の恵みをたっぷり含んだメープルシロップは、栄養満点で低カロリー。砂糖と置き換えることでダイエット効果も♪ シンプルなクッキーをはじめ、毎日のおやつにおすすめのスイーツレシピを集めました。

 

噛めば噛むほど美味しくなる♪シンプルなメープルクッキー

メープルシロップのすっきりと上品な甘さに、ほんのりとした塩気が美味しいシンプルなクッキーです。材料たった4つで作れるのも嬉しいポイント! 噛めば噛むほど美味しくなる飽きのこない味で、お子さんのおやつにも。

●楠みどりさんのメープルクッキー

 

メープルとの相性抜群!たっぷりバナナのパウンドケーキ

ホットケーキミックスを使った生地にたっぷりのバナナを混ぜ込んで焼き上げる、簡単パウンドケーキ。甘みの強いバナナと、風味豊かなメープルシロップは相性抜群♪ バナナを3〜5本使うので、大量消費したい時にはぜひ。

●Norimakiさんのメープル風味*バナナたっぷりパウンドケーキ

 

くるみやアーモンドなどお好みで♪5分で作れるメープルナッツ

お好みのナッツにメープルシロップを絡めた、持ち運びにも便利なメープルナッツ。フライパンでメープルシロップを煮詰め、ナッツを絡めて冷ますだけ。いろんなナッツを使えば、それぞれ違う食感が楽しめますよ♪

●増田陽子さんの5分おやつメープルナッツ【モバイルおやつ】



 

かわいく盛り付けておもてなしにも。メープル風味のフルーツヨーグルト

グレープフルーツとブルーベリーをメープルシロップでマリネし、水切りヨーグルトをのせたさっぱり美味しいスイーツ。水切りヨーグルトを作るときにできる「ホエー」とメープルシロップを合わせて、おまけのドリンクも作れます♪

●齋藤 礼奈さんのメープル風味のグレープルーツヨーグルト

 

バターと砂糖不使用!やさしい味わいのパンプキンマフィン

バターの代わりに菜種油、砂糖の代わりにメープルシロップを使った低カロリーレシピ。生地に豆乳を加えることで、しっとりとした口当たりに。かぼちゃとメープルのやさしい甘みが美味しい、ヘルシーおやつです。

●高橋ヒロ(hiro)さんのバター無☆パンプキンマフィン☆

 

材料4つで簡単デザート!ブルーベリー風味のアイスクリーム

材料はヨーグルト、クリームチーズ、冷凍ブルーベリー、メープルシロップの4つだけ。ジップ付きの袋に入れてよく混ぜ、冷凍庫で冷やし固めたらできあがりの簡単レシピです♪ 1時間おきに揉み込むと、なめらかな仕上がりに。

●中村りえさんの材料4つ!道具がいらないブルーベリーチーズアイスクリーム



 

2.朝食にメープルを!メープルシロップ+パンのレシピ

自然な甘みをもつメープルシロップは、爽やかな朝にぴったり! 血糖値の上昇が緩やかなため、満腹感が持続するのも嬉しいポイントです。基本のフレンチトーストなど、メープル+パンのレシピをご紹介します。

 

メープルがほんのり香る♪しっとりとやわらかなボールパン

表面はしっかり歯ごたえ、中身はしっとりモチモチのお食事パン。砂糖の代わりにメープルシロップを使うことで、風味豊かでカロリー控えめな仕上がりに。さっぱり味なのでどんなおかずとも合いますよ♪

●バリ猫ゆっきー(吉田由季子)さんのメイプル入りブール(ボールパン)

 

昔懐かしいおうちの味。メープルたっぷりフレンチトースト

こんがりと焼き上げたフレンチトーストに、メープルシロップをたっぷりかけていただきます。食パンは卵液にしっかり浸してから、弱火でじっくりと焼くのが美味しさの秘訣。毎日でも食べたくなる定番フレンチトーストです。

●若子みな美さんの家庭の味。フレンチトースト

 

ボリューム満点!バナナとチーズとくるみのメープルトースト

食パンにバナナとクリームチーズをのせ、メープルシロップをかけてトーストに。あっという間に作れて、食べごたえも栄養バランスもばっちり! くるみは焦げやすいので、後からのせるのがおすすめです。

●佐々木ちひろさんのバナナとクリームチーズのメープルトースト

 

3.風味とコクをプラス!メープルシロップで味付けするおかず

150種類以上のアロマを持つと言われるメープルシロップは、あらゆる食材・調味料と合わせやすいのも魅力。煮物や炒め物などに調味料としてメープルシロップを使ったレシピをご紹介します!

 

豚肉のうま味をグッと引き出す♪ポークソテーのメープルマスタード

メープルシロップの甘い香りとマスタードの酸味が相性抜群! 豚のブロック肉を使った、食べごたえのある一皿です。小麦粉をまぶしてから焼くことで、うま味たっぷりのジューシーなポークソテーに仕上がります。

●加瀬 まなみさんのポークソテーのメープルマスタード

 

付け合わせ次第で和風にも、洋風にも!鶏もも肉の煮物

煮るだけの簡単レシピながら、赤ワイン、醤油、メープルの組み合わせが味わい深い一皿。ポテトサラダなどの副菜と合わせたら洋風、大根おろしを添えたら和風になる、使い勝手もばっちりのメインおかずです!

●天使のキッチン ケロリさんの超簡単!鶏もも肉の赤ワイン煮

 

メープルでコクをプラス。レモンが香る豚肉となすの炒め物

豚肉、なす、じゃがいもを炒めた、ご飯にもビールにも合うボリュームおかず。メープルと醤油の甘辛味を、レモン果汁ですっきりさわやかな味わいに。じゃがいもはレンジで加熱しておくことで、炒め時間を短縮できます。

●さっちんさんのナス♥じゃがと豚肉の和風メープルレモン炒め



 

4.マイルドな美味しさ♪メープルシロップ風味の飲み物レシピ

乳製品や食材の酸味を和らげる効果をもつメープルシロップは、ドリンクの調味料としても大活躍。話題のタピオカドリンクや、栄養たっぷりのスムージーのレシピをご紹介します!

 

コーヒーと豆乳でさっぱり♪簡単に作れるタピオカソイラテ

話題のタピオカ入りドリンクも、おうちで手軽に作れちゃいます! タピオカは茹でて流水にさらし、冷水につけて冷やします。コーヒーと豆乳のさっぱりとさわやかなドリンクにメープルシロップを入れて、好みの甘さに調節を。

●星野奈々子さんのタピオカソイラテ

 

牛乳と卵でシンプルに!コクのある甘さが魅力のミルクセーキ

材料はいつもおうちにあるものでまかなえる、作り方も簡単なミルクセーキ。フタ付きのジャーに牛乳、卵、メープルシロップ、氷を入れたら、しっかりフタをして上下に振るだけ! 飲みたい時にすぐ飲める、便利なレシピです♪

●大本紀子さんのジャーミルクセーキ!

 

トマトジュースで簡単♪美容にうれしいアボカドとトマトのスムージー

「食べる美容液」とも言われるアボカドに、トマトジュース、メープルシロップ、豆乳を加えた、栄養たっぷりのスムージー。クリーミーなアボカドとフレッシュな酸味のトマトジュースが好相性の、健康にも美容にもうれしい一品です。

●緑川鮎香さんの【赤】アボカドとメープルトマトのソイスムージー


自然な甘さが嬉しいレシピはこちらにも!
・優しい甘さで身体にもいいことたくさん♪はちみつ活用レシピ16
・スイーツにもおかずにも♪ 夏こそ摂りたい「甘酒」の作り方とアレンジ5選

提供元

ナディア / Nadia
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