メディア個別 おやつやプレゼントに♪「マフィン」を楽しむ人気レシピ15選 | 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

おやつやプレゼントに♪「マフィン」を楽しむ人気レシピ15選

第129回 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ
混ぜて焼くだけで美味しく仕上がる「マフィン」。自分用にはもちろん、ギフトにもぴったりのスイーツです。アレンジもしやすいので、いろんな味を楽しめますよ。今回は素朴な味わいのプレーンをはじめ、チョコやバナナなどの人気マフィン、低カロリーな食材を使ったヘルシーなマフィン、ソーセージやほうれん草入りのお食事用マフィンをご紹介! 手作りマフィン初心者は、ホットケーキミックスを使ったお手軽マフィンからぜひお試しを♪

【目次】
1.王道の味を楽しむなら♪定番マフィン
2.カロリー低めでさっぱり美味しい!ヘルシーマフィン
3.朝食にも♪食べごたえのあるお食事系マフィン

 

1.王道の味を楽しむなら♪定番マフィン

しっとりとした食感と素朴な甘みのプレーンマフィンをはじめ、チョコ味、バナナ味など、人気のレシピを集めました。ちょっと和風な抹茶味や、ギフトにぴったりのデコレーションマフィンも♪

 

溶かしバターとベーキングパウダーでふっくら!プレーンマフィン

甘さひかえめで飽きのこない素朴な美味しさ。外側はサクッと、中身はふんわり。味にも食感にもこだわった、基本のプレーンマフィンです。粉は練らずにさっくり混ぜるのがコツ! 焼いた翌日のしっとり食感もたまりません♪

●西井千里(ち~sun)さんのぷっくり可愛いこだわり食感☆基本のプレーンマフィン!

 

ホットケーキミックスで簡単!やさしい甘さのチョコマフィン

ホットケーキミックスを使うレシピなら、粉を振るう手間もなく手軽に美味しいマフィンが作れます♪ 材料を全部混ぜ合わせて、型に流して焼くだけ。ふっくらと美味しいチョコマフィンに仕上がりますよ。

●Yuuさんのホットケーキミックスdeチョコマフィン【#混ぜて焼くだけ】

 

チョコチップがアクセントに♪アーモンドプードル入りマフィン

アーモンドプードル入りの生地は、しっとりと風味豊かな仕上がり。チョコチップがほどよくアクセントになった、プチギフトにもおすすめのマフィンです。焼く前の生地を冷蔵庫で休ませると、ふんわり軽い口当たりに。

●平井奈穂美さんのアーモンドプードルでしっとり♡チョコチップマフィン♪



 

クリームチーズでしっとり。甘すぎないバナナマフィン

バナナの自然な甘みとクリームチーズのコクが美味しい、しっとり食感のマフィン。粉類はしっかりふるい、材料は常温に。バナナはよく熟したものを使うのがポイント! グラノーラを散らして焼くと、サクサクの歯ごたえが楽しめますよ。

●欧里/ようりさんのバナナクリームマフィン

 

バナナとくるみが好相性!甘い香りがたまらないココアマフィン

焼きたてのココアの香りがたまらない、ブラウニー風のマフィンです。相性の良いバナナとくるみで食べごたえをプラス。おやつはもちろん、朝食にもぴったりの一品です。粉をふるうのが面倒なときは、小さな泡立て器などで空気を含ませてもOK。

●えつこさんの気軽に混ぜるだけ~しっかり効かせたココアのブラウニーマフィン

 

ホワイトチョコレートと抹茶が絶妙にマッチ!和風マフィン

抹茶パウダーを混ぜ込んだ生地にホワイトチョコレートを加えた、和菓子のようなマフィン。バターの代わりにオイルを使うことで、手間なくさっぱりとした仕上がりに。牛乳を豆乳に置き換えるとさらにヘルシー!

●彩子(Ayako)さんの抹茶とホワイトチョコレートのお手軽マフィン

 

トッピングでカップケーキ風!贈って喜ばれるデコレーションマフィン

しっとり軽い食感のココアマフィンをかわいくデコレーションした、プレゼントにぴったりのマフィン。板チョコレートを溶かしてマフィンにかけ、その上にミニマシュマロやアラザン、カラーシュガーをお好みでトッピングしましょう♪

●宮沢史絵さんのプチデコチョコマフィン



 

2.カロリー低めでさっぱり美味しい!ヘルシーマフィン

栄養バランスやカロリーが気になる人におすすめの、ヘルシーなマフィン。バターを使わないマフィン、お豆腐で作るマフィンなど、「低カロリーだけど美味しい!」レシピを集めました。

 

バター不使用で簡単!丸ごとにんじんと豆乳のマフィン

皮ごとすりおろしたにんじんを生地に混ぜ込んで焼き上げるヘルシーマフィン。ホットケーキミックスとサラダ油を使うので手間いらず。文字通り、混ぜて焼くだけの簡単レシピです♪ シナモンパウダーを加えると風味がアップしますよ。

●楠みどりさんの朝食やおやつに♡ニンジンと豆乳のマフィン

 

さわやかな風味が魅力♪レモンとヨーグルトのマフィン

レモン果汁とすりおろしたレモンの皮をたっぷり加えた、爽やかな香りのマフィン。オリーブオイルとヨーグルトで作るさっぱりとした生地が、レモンとよく合います♪ お食事用にする場合は甘くなりすぎないよう、砂糖の量を調節して。

●神田 美紀さんのバター不使用!爽やか♪レモンとヨーグルトのマフィン

 

材料3つでふんわり濃厚。豆腐とチョコレートのマフィン

たった3つの材料で作る、ヘルシーで濃厚な味わいのマフィンです。ホイッパーで豆腐がなめらかになるまで混ぜ、さらにホットケーキミックスと溶かしたチョコレートを混ぜて焼くだけ。お好みのナッツ類を加えても◎。

●ちゃんちーさんの材料3つ♪ふんわり軽くて濃厚♪ヘルシー豆腐チョコマフィン♥︎

 

小麦粉とバター不使用。かぼちゃと米粉のしっとりマフィン

かぼちゃとはちみつのやさしい甘みが魅力のマフィン。小麦粉の代わりに米粉を使用して、もっちり&しっとりとした食感に焼き上げます。パンプキンシードをトッピングしたら、見た目もかわいらしい仕上がりに。

●夢さんのグルテンフリー!かぼちゃの米粉マフィン

 

3.食べごたえのあるお食事系マフィン

甘さひかえめ&食べごたえはバッチリの、お食事系マフィン。ソーセージ入りや、2種のチーズを使ったぜいたくマフィンのほか、野菜たっぷりのマフィンをご紹介します!

 

オイルでさっぱり!ほうれん草とソーセージのマフィン

オリーブオイルでさっぱりとした生地に仕上げた、朝食にもおすすめのマフィン。ほうれん草は茹でてからみじん切りに、ソーセージも小さめにカットして加えます。溶き卵は少しずつ加えながら混ぜるのがポイント。

●タラゴンさんのほうれん草とソーセージのおやつマフィン

 

クリームチーズとモッツァレラ。黒こしょうが香る大人のマフィン

ベーコン、チーズ、玉ねぎを細かくカットして生地に混ぜ込んだ、ボリュームのあるお食事マフィン。クリームチーズとモッツァレラチーズを使って、ぜいたくに仕上げています。黒こしょうを効かせたら、風味豊かな大人向けのマフィンに。

●三浦ユークさんのベーコンチーズマフィン



 

苦手な人にも試してほしい!たっぷりにんじんマフィン

ほんのり甘いふわふわの生地にはにんじんがたっぷり! オレンジジュースと一緒にミキサーにかけることでにんじんの風味がなくなり、にんじんが苦手な人でも美味しく食べられます♪ あっさりとした味わいでお食事時にぴったりのマフィンです。

●西井千里(ち~sun)さんのちゃっかりお野菜お食事系☆たっぷり人参マフィン!【HM】

 

深いグリーンが美しい♪もっちりほうれん草マフィン

茹でたほうれん草と豆乳をミキサーにかけて生地に混ぜて作る、深みのあるグリーンが美しいマフィン。パルメザンチーズで風味とコクをプラスします。ホットケーキミックスを使うと砂糖不使用でもほんのりと甘く、もっちりとした仕上がりに。

●西井千里(ち~sun)さんの緑鮮やか☆たっぷりホウレン草マフィン!【HM使用】


定番焼き菓子レシピはこちらにも!
・パウンドケーキのレシピ15選 | お家でも作れる絶品ケーキ!簡単なのに美味しい
・クッキーの基本の作り方&アレンジレシピ15選 | プロが教える美味しく焼けるコツ
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提供元

ナディア / Nadia
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レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。
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