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意外と簡単!アツアツ美味しい!おうちで作れるグラタンバリエ15選

第130回 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ
子どもから大人まで大好きなグラタン。とろりとしたホワイトソースにマカロニが絡んだグラタンが定番ですが、市販のキットを買わなくても家にある材料で意外と簡単に作れるんです! 味もホワイトソースだけでなくトマトやチーズ、生クリームなどバリエーション豊富、具材もお好み次第! いろんなアレンジを食べてみたくなるグラタンレシピ集です。

【目次】
1.まずは基本をマスター♪ホワイトソースのグラタンレシピ
2.ホワイトソース不要でもクリーミーな美味しさ♪簡単グラタン
3.野菜や豆腐がメインのヘルシーグラタン

 

1.まずは基本をマスター♪ホワイトソースのグラタンレシピ

定番のグラタンに欠かせない、トロッとクリーミーなホワイトソース。グラタンの具材選びはホワイトソースとの相性で決まると言ってもいいほどです。まずはホワイトソースの作り方をマスターしてから、4種のレシピでホワイトソースを使ったグラタンのバリエーションを楽しみましょう。

 

牛乳の優しい風味♪基本のホワイトソースの作り方

グラタンの味を左右するリッチなホワイトソースの作り方を工程ごとにしっかり解説したレシピ♪ 加熱は弱火で、牛乳を少しずつ加えるのがポイントです。かたさの調整のコツも教えてくれるので、合わせる具材や好みに合わせて。

⚫はっとりみどりさんの10分で完成♪グラタンソース

 

安定の美味しさ♪鶏肉ときのこのマカロニグラタン

なめらかなホワイトソースとマカロニで作る本格グラタン。きのこと鶏むね肉を使っているからヘルシーなのにボリュームたっぷり♪ ここではしめじを使っていますが、きのこの種類はお好みで。

⚫tomokoさんの我が家のマカロニグラタン(チキン&きのこ)

 

鶏肉とさつまいものまろやかクリームグラタン

粉をバターで炒める工程なし、すべての材料を一気に加熱して作る簡単ホワイトソースが主役! バター少なめのあっさりソースは甘いホクホクのさつまいもと相性ぴったりです。お子さんにも大人気の間違いない美味しさ♪

⚫楠みどりさんの鶏肉とサツマイモのクリームグラタン

 

餃子の皮&市販のミートソースで簡単ラザニア

市販のミートソース、パスタの代わりに餃子の皮を使用。あとはホワイトソースを作って焼くだけでできるお手軽レシピ。並べた餃子の皮に水を薄く塗るひと手間で、もちもちの食感に仕上がります。

⚫楠みどりさんの餃子の皮で!モチモチお手軽ラザニア

 

ホワイトソースはレンジで♪リッチな風味のかきグラタン

かきとほろ苦い春菊を具材にした大人のグラタン。ホワイトソースは材料をレンジで加熱し、泡立て器で混ぜながら作るので、焦げたりダマになったりする心配がありません。

⚫笠原知子さんの牡蠣と春菊のグラタン



 

2.ホワイトソース不要でもクリーミーな美味しさ♪簡単グラタン

ホワイトソース作りが面倒という人に! 炒めた具材に小麦粉と牛乳を加えてそのまま煮込んで焼くなど、お鍋ひとつで準備ができる手軽さが魅力のグラタンレシピです。簡単なのに味には自信あり! 基本をマスターしたらいろいろな具材でアレンジを楽しんでみてくださいね。

 

生クリームでリッチに♪フランス風ポテトグラタン

フランス南東部の郷土料理「グラタン・ドフィノワ」のレシピ。薄切りにしたじゃがいもをメインに生クリーム、牛乳などで作る、料理のつけ合わせにも使われるグラタンです。シンプルな中に、にんにくとナツメグの香りがアクセント!

⚫三浦ユークさんのホワイトソース不要!じゃがいもグラタン「ドフィノワ」

 

じゃがいもとひき肉のクリームグラタン

細切りのじゃがいもとひき肉を炒め、小麦粉、牛乳の順に加えてソースを作るグラタン。粉チーズではなく、香りの良いパルミジャーノレッジャーノを使うことで味がぐっとランクアップします♪ 

⚫SHIMAさんの簡単!ジャガイモとひき肉のクリームグラタン

 

パンの中からえびグラタン!おしゃれなパングラタン

パンをくりぬいた中にグラタンを入れてオーブンで焼き上げるパングラタン。食パンだけでなく、カンパーニュや厚めに切ったフランスパンでも作れます。ソースが染み込んだパン、香ばしいチーズとひと品でいろいろな食感が楽しめます。

⚫熊橋麻実さんの中からとろーり美味しい♪エビのパングラタン



 

ワンパンで作れる!鶏肉入り簡単マカロニグラタン

マカロニは具材と一緒に煮込んでしまえば別茹で不要! グラタン皿に入れるところまで作っておけば、あとはトースターで焼き上げるだけなので、家族の帰宅時間がバラバラの時にも便利です。

⚫Yuuさんのあつあつとろ〜り♪『ワンパン♡チキンマカロニグラタン』

 

3.野菜や豆腐がメインのヘルシーグラタン

野菜や豆腐にホワイトソースやチーズをかけて、こんがり焼き色をつけたマカロニを使わないレシピ。野菜や豆腐がメインなのでとってもヘルシーです。ダイエット中にしっかりしたものを食べたい時や野菜を摂りたい時のメニューとして覚えておきたい6レシピ。

 

ほくほくのマッシュかぼちゃをグラタン風に

かぼちゃをマッシュして、生クリーム、チーズをかけて焼き上げたグラタン。かぼちゃはレンジではなく、しっかり蒸すひと手間でよりホクホク感が増して美味しくなります。かぼちゃがたくさんあるときの消費レシピとしても♪

⚫manngo(河野ひとみ)さんの簡単南瓜グラタン

 

生クリーム不要!豆腐メインでヘルシーな時短グラタン♪

豆腐とひき肉を炒め、トマトケチャップや中濃ソースなどを加えたヘルシーな即席ミートソースが主役。そこにチーズをかけて焼けばできあがり! 豆腐がたっぷりでヘルシーだけど食べごたえもしっかり。

⚫さっちんさんの豆腐と挽き肉のグラタン

 

レンジミートソースでお手軽に♪なすグラタン

レンジで作ったミートソースと薄切りにしたなすを重ね、チーズをかけて焼き上げた火を使わないグラタン。チーズをかけるところまで作り置きしておけば、あとはトースターで焼くだけでアツアツが食べられます♪

⚫河埜 玲子さんの火不要!なすとミートソースのグラタン



 

野菜がゴロゴロ♪豆腐クリームのヘルシーグラタン

さつまいもやれんこんなどの根菜とブロッコリーをレンジで加熱して、豆腐で作ったクリームと和えて焼き上げるグラタン。ヘルシーなのに満腹感もしっかり。野菜不足を補いたいときにもおすすめのレシピです。

⚫Norimakiさんのヘルシー*豆腐クリームの根菜グラタン

 

豆乳と白みそでさっぱりヘルシー♪ズッキーニとじゃがいものグラタン

スライスしたズッキーニとじゃがいもを皿に敷きつめ、豆乳ベースのソースとチーズをかけて焼き上げます。あっさりした豆乳に白味噌を加えるとぐっとコクが増し、味わい深く。黄色と緑のズッキーニで見た目にも楽しく食べられます。

⚫kitten遊びさんの豆乳と白みそdeズッキーニとポテトのグラタン

 

見た目も楽しめる♪アボカドを丸ごと使用したカニマヨグラタン

アボカドの皮を器にした見た目もインパクト大のグラタン♪ 半分に切ったアボカドをくりぬき、中身をカニ缶、マヨネーズと一緒に和えて皮に詰め、チーズをかけて焼き上げます。パーティーメニューなどにもおすすめ。

⚫栁川かおりさんのアボカドとかにのマヨグラタン。

 

大人気!とろーりチーズがたっぷりのメニュー
・ホットケーキミックスでできる!今話題の韓国グルメ「韓国ホットドッグ」を作ってみよう!
・アメリカのおふくろの味!とろ~り濃厚「マカロニ&チーズ」がおいしすぎる
・朝ごはんにもランチにも♡とろ~りチーズのごちそうトースト

提供元

ナディア / Nadia
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レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。
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