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パンの名店によるお菓子専門店が伊勢丹新宿店にオープン。「ジャン=ポール・エヴァン」もリニューアル

第190回 OZmall(オズモール)
伊勢丹新宿店の本館地下1階にある食品フロアでは、2019年9月18日(水)から世界トップクラスのショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」がリニューアルオープン。さらに、パンの名店「ル・グルニエ ラパン」がお菓子だけを扱う新業態で初出店する。

パンの名店のお菓子だけを扱う専門店オープン



フランス伝統の味!食感が楽しい自慢の焼き菓子





ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン「フールセック」843円~  ※左からクロックアムール、 サブレフロマージュ、 スペキュロス

パリのバゲットコンクールで、2010年と2015年の2回も優勝に輝いたフランスのパンの名店「ル・グルニエ・ア・パン」では、お菓子だけを販売する専門店「ル・デタイユ・デュ・グルニエ・ア・パン」を9月18日(水)にオープン。この新しいスタイルは、伊勢丹新宿店だけの試み。

販売されるのは、フランス産小麦粉を使った伝統的な焼き菓子やタルトなど。フランスのブーランジェリー・パティスリーらしく、素朴で優しい味わいのお菓子が揃う。ムース類やショートケーキのようなものではななく、小麦粉やバターの素材の味を活かしたフランスの伝統菓子が中心。

自慢の焼き菓子を詰め合わせた「フールセック缶 小」(1944円)なら、イチオシの味わいがさまざまな食感で楽しめる。



ショコラティエ「ジャン=ポール・エヴァン」がリニューアルオープン



ジャン=ポール・エヴァンの販売スペースは優雅な雰囲気に





ジャン=ポール・エヴァン「ボワットゥ ショコラ 6個入 グラン クリュ」3240円

「ジャン=ポール・エヴァン」は、店内を一部改装して9月18日(水)にリニューアルオープン。「カーヴ ア ショコラ(販売スペース)」は、キーカラーとなるゴールドをアクセントにして、クラシックな雰囲気の中にも新しさを感じられる空間に。

こちらでは、産地別カカオのコレクションを販売。たとえば、フレッシュな酸味を感じられるマダガスカル産の「タナ」、フルーツ風味のペルー産「クスコ」、ブラジル産カカオのガナッシュを使った「カリオカ」などを、タブレット(各756円)や「ボンボンショコラ」(各454円)のスタイルで展開する。

産地ごとの個性が楽しめる、3種類各2個入りのボンボンショコラの詰め合わせ「ボワットゥ ショコラ 6個入 グラン クリュ」(3240円)もある。



イートインスペースも座席を増やしてゆったり空間を実現





「ガトー アニヴェルセル ハッピー」18900円、個数限定、お渡しの1週間前までに要予約

注目は、リニューアル記念アイテムとして11月30日(土)まで販売される特別な日のためのケーキ「ガトー アニヴェルセル ハッピー」 (18900円、個数限定、お渡しの1週間前までに要予約)。軽やかな食感のメレンゲとビターチョコレートのムースを重ねた華やかなケーキで、約15名用なので、バースデーなどのお祝いパーティにも喜ばれそう。

また、「バー ア ショコラ(イートインスペース)」は、座席を3 席増やして18 席に広げ、よりゆったりとカフェタイムを楽しめるようにアレンジ。深い味わいのショコラを使用したケーキやショコラショなどを、くつろぎながら存分に味わって。

このほかに、由緒あるチョコレート愛好会「ル・クラブ・デ・クロクール・ド・ショコラ」で最優秀ショコラティエに選ばれた「アルノー・ラエール パリ」の国内2号店も9月18日(水)から半年間の期間限定で新登場。スイーツの好きな人にとっては、食品フロアがちょっとした聖地になりそうな予感!



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