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濃厚な味わいに大満足!秋冬の人気メニュー「ドリア」を楽しむレシピ15選

第161回 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ
寒い日に食べたくなる、濃厚な味わいのドリア。ついついワンパターンになりがちなメニューですが、具材や味付け次第でいろいろなドリアを楽しめますよ♪ 今回は定番のミートドリアをはじめ、バリエーション豊かなレシピを集めました。手作りソースを使った本格的なレシピ、冷凍食品や市販のルウを活用したお手軽レシピ、ちょっと意外な具材を使ったレシピなど盛りだくさん。アツアツの絶品ドリアで、寒い季節を乗り切りましょう!

【目次】
1.子どもから大人まで大人気!ミートドリア
2.魚介のうま味がたまらない♪シーフードドリア
3.食欲をそそる香りが最高!カレードリア
4.具材&ご飯いろいろ♪組み合わせで楽しむドリア

 

1.子どもから大人まで大人気!ミートドリア

ひき肉&トマトの相性抜群の組み合わせで人気のミートソースドリア。基本のホワイトソース、ミートソースの作り方から、旬のかぼちゃ入りレシピ、カレー風味などのアレンジまで、人気のレシピを集めました!

 

味の決め手!失敗しないホワイトソースの作り方

まずはドリアの基本、ホワイトソースの作り方から。バターと小麦粉を鍋で混ぜ、牛乳を加えます。ここでとろみがつくまでしっかり混ぜ続けることが、なめらかなホワイトソース作りのポイント。とろみがついたら塩こしょうで味を調えて完成です。

●野島ゆきえさんのダマにならない!失敗しないホワイトソース

 

冷凍保存可能!作り置きにも便利な手作りミートソース

パスタやドリアをはじめいろんな料理に使える手作りミートソース。刻んだ具材を炒め、調味料を加えて煮込んだら、ひと晩寝かせて味をなじませましょう。時間のあるときにまとめて作って冷凍保存しておくと便利!

●野島ゆきえさんのアレンジ自在 ミートソース

 

野菜たっぷり!基本のミートドリア

たっぷりの野菜が入ったミートソースを使ったドリア。耐熱皿にご飯、ミートソース、ホワイトソース、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで焦げめがつくまで焼いたらできあがり♪ 子どもも大満足のメニューです。

●tomokoさんのミートドリア



 

旬の美味しさを楽しむ。かぼちゃたっぷりのミートドリア

ホクホクで甘い旬のかぼちゃと、コクのあるチーズがマッチしたミートドリア。かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコンを炒めて牛乳を加えて煮込み、ミートソースと一緒にご飯にかけます。具だくさんで栄養バランスもとれる、うれしい一皿。

●楠みどりさんの子どもが大好き!かぼちゃたっぷりミートドリア

 

ピリッとスパイシー!すっきりカレー風味のミートドリア

ミートソースにカレー粉を加え、オイスターソースでコクをプラスして、ピリッと大人向けに仕上げたミートドリア。ひき肉を炒める時に出てくる脂をペーパーなどで拭き取ることで、すっきりと食べやすい味わいに。

●築山紀子さんのスパイシーミートドリア

 

2.魚介のうま味がたまらない♪シーフードドリア

魚介のうま味がたっぷり詰まったシーフードドリアも定番メニューのひとつ。冷凍シーフードミックスを使ったお手軽レシピや、手作りホワイトソースの絶品レシピをご紹介します!

 

冷凍食品を美味しく活用!シーフードミックスの簡単ドリア

冷凍のシーフードミックスとほうれん草を炒め、クリームシチューのルウで味付けする簡単レシピです。ソースができたらご飯にかけ、ピザ用チーズをのせてこんがり焼くだけ。炒める時にシーフードミックスをしっかり解凍するのがポイント!

●わかさんのほうれん草とシーフードの簡単ドリア



 

ホワイトソース不要。えびとアボカドのクリーミーなドリア

相性抜群のえびとアボカドを使った、クリーミーなドリアです。ホワイトソースの代わりに使うのはなんと、すりおろしたじゃがいも! 豆乳と合わせて煮込んでとろみをつけ、さっぱりヘルシーに仕上げます。

●曽布川優子さんのジャガイモでとろ~り♪アボカドとエビのドリア

 

濃厚ホワイトソースで作る、ほたてとほうれん草のコクうまドリア

本格的な洋食を楽しみたいときにおすすめのシーフードドリア。具材を炒めて濃厚な手作りホワイトソースを絡め、オーブンで焼き上げます。お好みでレモンやハーブソルトを添えてどうぞ。

●奥山 まりさんの【本気の洋食】コクうまソースのほうれん草とホタテのドリア。

 

3.食欲をそそる香りが最高!カレードリア

食欲を刺激する香りがたまらないカレードリア。レトルトカレーで作るごちそうドリアや、残ったカレーを活用するリメイクレシピをご紹介します!

 

パーティーにもおすすめ♪レトルトカレーで作る簡単カレードリア

レトルトのキーマカレーと、レンジで作るホワイトソースを使った簡単ドリア。ご飯は玉ねぎと一緒に炒めてターメリックを加え、鮮やかな黄色に仕上げます。パーティーやおもてなしにも喜ばれる一品。

●さっちんさんのレトルトキーマカレーを使った、簡単カレードリア

 

残ったカレーをリメイク!落とし卵のチーズカレードリア

前の日のカレーをちょっと違う雰囲気で食べられるお役立ちレシピです。ご飯にカレーをかけて卵を割り入れ、ピザ用チーズをのせて焼くだけ! 半熟卵がカレーと混ざり合って、絶妙な味を楽しめますよ。

●tomokoさんの落とし卵の焼きチーズカレードリア

 

カレーがふんわり香る♪鶏肉とチーズのカフェ風ドリア

風味豊かなバターライスに、カレー風味のベシャメルソースとチーズをかけて焼き上げます。バターライスは鶏肉、玉ねぎ、にんじん入りで食べごたえも抜群。ベシャメルソースは市販のものを使ってもOK♪

●高橋 善郎さんのチーズカレードリア



 

4.具材&ご飯いろいろ♪組み合わせで楽しむドリア

定番ドリアのほかにも、組み合わせ次第でいろんなドリアが楽しめますよ♪ 生のトマトやさつまいもなど、ちょっと意外な具材を使ったバラエティ豊かなレシピを集めました!

 

フレッシュトマトがたっぷり!牛こま肉とトマトのドリア

ジューシーな焼きトマトと、モチモチ食感のモッツァレラチーズが相性ぴったり! バジルの風味を効かせたおしゃれなドリアです。下味を付けた牛こま肉で満足度も高く、おもてなし料理にも。

●吉村ルネさんのこま切りビーフ&トマトのモッツレラドリア

 

飽きのこない優しい味わい。さつまいもと鶏肉のドリア

ほんのり甘いさつまいもと鶏肉を具材に、さっぱりと仕上げたドリアです。牛乳とピザ用チーズを合わせた簡単ソースで、食欲がないときでも食べやすい味に。さつまいもは皮ごと使ってホクホク食感を楽しみましょう♪

●楠みどりさんのサツマイモと鶏肉の簡単ドリア

 

ポテトサラダが変身!じゃがいもとウインナーのお手軽ドリア

残ったポテトサラダがドリアに変身する、簡単アレンジレシピです。温かいご飯にウインナーとケチャップを混ぜ、ポテトサラダとチーズをかけて焼くだけ♪ じゃがいもはある程度つぶしておくと、食べやすく仕上がります。

●みゆぽむさんのポテサラドリア。

 

ワインのおつまみにも♪ケチャップライスと卵ソースのドリア

ホイッパーでよく混ぜた生卵のソースがふんわり美味しい簡単ドリア。ご飯は玉ねぎと一緒に炒めて調味料を加え、しっかり味のケチャップライスに。シンプルな美味しさで、ワインのおつまみにもぴったり♪

●さっちんさんの卵ソースの簡単ドリア


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提供元

ナディア / Nadia
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