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ママ、これ読める?漢字クイズ「清汁」

第64回 ママのあたまをストレッチ 漢字クイズ
今回のクイズは、料理関連からの出題です。

字が表すとおり、汁物の名前です

日本の国民食といえば、やはりお味噌汁ですよね。季節の具材をいれたり、また地方によって、お味噌の種類をさまざまで、ご家庭ならではの味があるかと思います。では、「清汁」はどのようなお汁なのでしょうか。

ママ、これ読める?漢字クイズ「清汁」

気になる正解は・・・こちら↓

正解は・・・・













「すましじる」
お出汁に塩と醤油で味付けした汁物です。透明で澄んだおつゆであることから、「澄まし汁」とも言われています。「おすまし」とも言いますよね。
筆者はかつて給食の献立で、かまぼこと素麺が入った「清汁」が大好きでした。

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