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【群馬県民が愛するご飯のお供】手作りの味わいに癒される、梅干しやお手軽みそ汁など3選

第336回 OZmall(オズモール)
東京・銀座の宮崎アンテナショップ「ぐんまちゃん家」から、ご飯のお供にぴったりな手作りの味わい3選をご紹介。無添加にこだわった「碓氷峠の関所梅」、薬味としても大活躍「行者にんにくの醤油麹漬け」、天然醸造の麦味噌を使った「十石みそ汁」など。

無添加にこだわった「碓氷峠の関所梅」

梅の生産量が和歌山県に次いで全国第2位、東日本では第1位を誇る群馬県。観光地としても有名な梅の産地では、2月下旬から3月下旬の開花シーズン、山の斜面が白色や紅色の梅の花で染まり壮観な景観に。安中市の観光スポットから名付けた「長岡義康製造」の「碓氷峠の関所梅」は、群馬県知事賞を受賞した、天然塩だけで漬ける昔ながらの梅干し。一粒一粒が大きくて肉厚のため食べ応えがあり、梅本来の酸味も堪能できる。白米、おにぎりの具、お茶漬けなど、シンプルに味わうのがおすすめ。 ご飯のお供DATA 商品名:碓氷峠の関所梅 価格:570円 内容量:250g

薬味としても大活躍「行者にんにくの醤油麹漬け」

水が豊富で、高台にあるため冬季多日照という自然条件により、多彩な農作物が作られる群馬県は、調味料の生産も盛ん。おすすめは、群馬県北部の自然豊かな赤城山西麓に位置する昭和村で、米麹や味噌・漬物やオリジナルの調味料を手作りする「あすなろ工房」の「行者にんにくの醤油麹漬け」。行者にんにくに、醤油、お酒、米麹を加えたもので、化学調味料や合成保存料など添加物は不使用。温かいご飯やおにぎりの具材として楽しむほか、豆腐やお肉、焼き魚などに薬味として少量のせるだけで、いつものおかずが風味あふれる1品に。 ご飯のお供DATA 商品名:行者にんにくの醤油麹漬け 価格:500円 内容量:50g

天然醸造の麦味噌を使った「十石みそ汁」

「群馬県ふるさと認定食品」に認証された、群馬県を代表する十石みそ。国内産の優良大豆と麦麹を使い、自然豊かな上野村で1年以上じっくり熟成させた味噌は、麦独特の芳醇な香りと甘みのあるのが特徴。無添加・手作りの十石みそを気軽に味わえるのが、「上野村農業協同組合」の即席みそ汁「群馬県上野村産 十石みそ汁」。乾燥豆腐・わかめ・ネギの具材と別添の生味噌をお椀に入れ、お湯を注げばOK。深いコクがありながら、あっさりとした後味なので、幅広い層に喜ばれる。忙しい朝食時やお弁当のお供におすすめ。 ご飯のお供DATA 商品名:群馬県上野村産 十石みそ汁 価格:580円 内容量:10袋入 この記事の詳細データや読者のコメントはこちら

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