【目次】
1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ
2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種
3.アイスや蒸しパン、プリンもできる！チョコミントのスイーツ
1.ミントティーからカクテルまで♪ミントが香るドリンクレシピ
定番のミントティーをはじめ、レモネード、カクテルなど6種類を厳選。爽やかなミントの香りを楽しみながら、リラックスしませんか？ ミントを使った美味しいドリンクレシピを集めました。
フレッシュミントをたっぷりと♪体が温まる簡単ミントティー
爽やかなフレッシュミントをたっぷりと使ったミントティーです。レシピにある抽出のルールはしっかり守った方がいいですが、ミントの量はぴったり同じでなくてもOK。ぜひ試してみてください。
●豊田 亜紀子さんの我が家のフレッシュミントティー♡メディカルハーブティーレシピ
清涼感たっぷりカクテル♪凍らせたグレープフルーツで作るモヒート
凍らせたグレープフルーツとホワイトラムで作るモヒート。ミント入りですっきりとした爽快感を味わえます。ミントはお好みで増量してもOK♪ グラスを冷やしておくと、より美味しく飲めますよ。
●松尾絢子（ちきむん）さんのフローズン！グレープフルーツモヒート
シロップ入りでほどよい甘さ♪本格シトラスアイスティー
オレンジ、レモン、いちごのスライスにガムシロップとたっぷりの氷を入れ、熱い紅茶を注ぎます。一気に紅茶を冷やすことで、濁りもなく渋味も少ないアイスティーが完成。ボトルで作れば持ち歩きにも便利です。
●川津由紀子さんのさわやかドリンク！シトラスアイスティ
お酒が飲めない人も楽しめる♪ノンアルコールモヒート
モヒートはラムをベースにしたカクテルですが、このレシピはレモン系炭酸水で作るノンアルコール。ミントが疲労回復や胃の働きを助けてくれます。グラスの縁に少しの塩を付けて、味の変化を楽しみながら飲むのがおすすめです。
●ハーブ料理研究家白山美奈子さんのノンアルコールソルトモヒート
たっぷりのミントが美味しさの決め手♪さっぱりひんやりレモネード
レモンとたっぷりのミント、はちみつを加えたレモネードです。ミントは入れっぱなしにしておくと苦味が出るので、すぐに飲まない場合は取り除いて冷蔵庫で保管しましょう。
●庭乃桃さんのミントが決め手！ 真夏のレモネード
甘さの中に爽やかなミントが香る♪ホットチョコレートドリンク
ダークチョコレート、ピュアココアなどを使った本格味のチョコレートドリンク。チョコレートの甘さの中に、ミントの爽やかな香りが広がります。甘さ控えめで、大人っぽい味わいです。
●中村りえさんのミント香る！ホットチョコレートの作り方
2.こんな使い方もできる♪ミントが爽やかに香るおかず5種
おかずの材料のイメージがあまりないミントですが、ふだんの料理に取り入れても美味しいんです。ミントが入ることで仕上がりがランクアップするので、おもてなし料理にもぴったり。爽やかな風味がインパクトのある味とよく合うので、多国籍なラインナップになっています♪
カッテージチーズにミントの風味がよく合う！トルコ風サラダ
野菜とチーズ、オリーブオイルを散らした彩りのきれいな地中海風のサラダです。塩気をプラスしたカッテージチーズに、ミントの爽やかな風味がとてもよく合います。
●加瀬 まなみさんのトルコ風白いチーズのサラダ
ハーブと一緒に巻いて楽しむ♪ベトナム料理の定番バインセオ
バインセオは、米粉をココナッツミルクで溶いてターメリックで色付けした生地で野菜や肉、魚介などの具材を巻いたベトナム風お好み焼き。サニーレタスでミントや香草、ディルなどのハーブと一緒に巻いてどうぞ。
●笠原知子さんのバインセオ（ベトナム風お好み焼き）
ミントとライムが香るソースが美味♪さっぱり冷製パスタ
具材を刻んでオイルで和えるだけの簡単パスタ。刻んだミントとライムの搾り汁を混ぜることで、オイルベースのパスタもさっぱり食べられます。生ハムの塩気がいいアクセントになっています。
●松尾絢子（ちきむん）さんのトマトと生ハムの冷製パスタ ライムとミントの香り
お肉とミントの組み合わせが絶妙！牛肉とじゃがいもの炒め物
牛ひき肉と細切りじゃがいものモロッコ風炒め物。味付けに使った深みのあるスパイス、酸味のある粒マスタード、まろやかな生クリームをミントがうまくまとめてくれます。
●田村佳奈子さんの牛挽き肉のモロッコ風炒め
揚げ物もさっぱり食べられる♪ミント入りソース添えの唐揚げ
カレー風味のスパイシーな唐揚げをミントや青唐辛子、しょうがなどを混ぜたヨーグルトソースに付けながらいただききます。すっきり風味のソースで揚げ物もさっぱりと食べられます。唐揚げは鶏むね肉がおすすめです！
●笠原知子さんの鶏むね肉のカレー唐揚げ ミントソース添え
配信： Nadia