【目次】
1.ワインにはやっぱりチーズ！とろ~り美味しいおつまみ
2.自宅で簡単！ワインに合うあつあつアヒージョバリエ
3.パパっと簡単にできる！ワインと楽しみたい野菜おつまみ
4.作り置きやギフトにも♪ワインのお供にぴったりなパテ3種

1.ワインにはやっぱりチーズ！とろ~り美味しいおつまみ

ワインに合うおつまみといえば、真っ先に思いつくのがチーズ！　そのまま食べても美味しいですが、ひと手間かけたチーズのおつまみがあるとうれしいもの♪　そこで、サラダやアヒージョ、揚げ物などチーズを使ったさまざまなおつまみを集めました。

美容効果たっぷり♪いちじくとアボカドサラダ

いちじくの濃厚な甘みとスモークサーモンの塩気がワインによく合います。オリーブオイルと酢をベースにしたドレッシングで和えるのでとってもヘルシー。いちじく、アボカド、サーモンなど美容効果抜群の食材をたっぷり摂れる絶品サラダです。

●松山絵美さんの＊イチジクとスモークサーモンとモッツァレラチーズのサラダ＊

餃子の皮で簡単！パリパリチーズ巻き

チーズ、餃子の皮、生ハムなど、コンビニでも手に入る食材で作れるおつまみです。チーズを生ハムで巻き、さらに餃子の皮で巻いて揚げるだけ♪　揚げすぎると皮が焦げてチーズが出てしまうので、揚げ時間は20〜30秒でOKです。

●中井かなさんのパリパリ食感！大人のチーズ巻き

トースターで簡単！ワインにぴったりなチーズ焼き

炒めたじゃがいもとベーコン、茹でたブロッコリーにチーズをかけてトースターで焼くだけの簡単チーズ焼きです。グラタンより気軽に作れて、ワインとよく合います。おうち飲みの定番おつまみにどうぞ。

●きよみんーむぅさんのじゃがいもとベーコンのチーズ焼き。

2.自宅で簡単！ワインに合うあつあつアヒージョバリエ

オイルとにんにくで具材を煮込むスペイン料理・アヒージョ。最近はレストランやバルなどで、おつまみメニューとしてすっかり定着しました。材料を入れて加熱するだけの簡単さも魅力です。アヒージョといっても具材はいろいろ。そこで、違いを楽しめるアヒージョのレシピを集めてみました。

あっという間に完成♪さば缶で作る簡単アヒージョ

さばの水煮缶を使うことで味付けいらず♪　あとは材料を入れて加熱するだけなのに、おもてなしにもぴったりの華やかおつまみが作れます。オリーブオイルを控えめにしたい場合は、直径が小さめのフライパンを使用するのがおすすめです。

●はっとりみどりさんの【簡単絶品】サバ缶アヒージョ

切って加熱するだけで簡単♪チーズとブロッコリーのアヒージョ

スキレットや小さなフライパンに材料を入れて加熱するだけ！　そのままテーブルに出せる手軽なおつまみです。ブロッコリーやエリンギなど、秋冬に美味しい野菜ととろけるカマンベールチーズがよく合います。

●いがらしかなさんのブロッコリーとカマンベールチーズのアヒージョ。手軽なおつまみ

オイルを最後まで楽しむ！3種のきのこのアヒージョ

いったんきのこにオリーブオイルを吸わせて、きのこの水分とともにオイルが戻るまで加熱して作ります。こうすることで、きのこのうま味とオイルがうまく乳化して美味しく仕上がります。オイルまで食べきれる絶品アヒージョの完成です。

●ヤミーさんのちょっとひと味違う！3種のきのこのアヒージョ

作り置きもできる！牡蠣のアヒージョ

たっぷりの牡蠣を油と調味料で煮るだけ♪　スキレットを使えば、そのままテーブルに出せるのでおもてなしにも◎。冷蔵庫で1週間日持ちするので、牡蠣の大量消費レシピとしてもおすすめです。うま味が溶け込んだ牡蠣とオイルは、パスタにアレンジしても絶品！

●Y’sさんの【スキレット】牡蠣のアヒージョ

コリッと美味しい！砂肝を使ったアヒージョ

砂肝から出るうま味を堪能できるアヒージョレシピです。砂肝ときのこなど材料をすべて入れて、あとはオーブンで焼くだけ！　あつあつの砂肝アヒージョをバゲットなどに添えて、ワインと一緒にどうぞ。

●川崎利栄さんの砂肝のアヒージョ

配信： Nadia