メディア個別 たまには気分を変えて♪お好みのパンと一緒に食べる洋風お弁当レシピ15選 | 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

たまには気分を変えて♪お好みのパンと一緒に食べる洋風お弁当レシピ15選

第214回 初めてさんも料理上手も満足できるプロのレシピ
お弁当にはご飯が定番。最近はうどんやパスタなどの麺弁当も人気ですが、たまには気分を変えて、パン+おかずのお弁当はいかがでしょうか。サンドイッチを作るのはちょっと面倒、今日はご飯を炊き忘れちゃった…! というときにもお役立ちです。でも意外とパンに合わせるおかずって何にすればいいのかな? と悩む方もいるのではないでしょうか。今回はNadiaで人気のパンと相性抜群のおかずとスープのレシピをご紹介します。

【目次】
1.ボリュームたっぷり♪パン弁当にぴったりの肉&魚おかず
2.パン弁当におすすめの野菜たっぷりおかず
3.ランチ中でもしっかりお野菜♪ヘルシーサラダレシピ
4.ランチタイムが楽しみになる!スープジャー利用のパン弁当スープ

 

1.ボリュームたっぷり♪パン弁当にぴったりの肉&魚おかず

まずは肉や魚のメインおかずから。味のしっかりしたお肉のおかずや揚げ物はパンと相性抜群です。パンにはさんで食べるのもおすすめ! 子どもが大好きなミートボールをはじめ、フライドチキン、フィッシュフライなど人気のおかずを厳選してご紹介いたします。

 

パン弁当の定番おかず!ふんわり仕上げたミートボール

ころんと丸いミートボールは、お弁当に入れても食べやすく大人にも子どもにも大人気の定番おかず♪ ケチャップとマヨネーズを合わせて煮詰めたソースはこっくり濃厚でお弁当にぴったりです。

●奥山 まりさんの【お弁当・作り置き】我が家の定番ミートボール♪

 

ソース不要!さけのパセリチーズフライ

さけに粉チーズ入りの衣をまぶしてフライにするから、ソースがなくても十分美味しい! 身をそぎ切りにすると火が通るのも早いので、朝の忙しい時間には助かります♪ お弁当の定番食材のさけも、ちょっと目先を変えてさらに美味しく。

●Yuuさんのお弁当に最適♪『鮭のパセリチーズフライ』

 

唐揚げ粉にひと工夫でもっと美味しく♪クリスピーフライドチキン

唐揚げ粉で味のベースを作り、片栗粉やお好みのスパイスをプラスしてより美味しく仕上げます。骨付きの手羽元は少し火が通りにくいので、低めの温度で揚げてから少し休ませ、高温で二度揚げしてカリカリ&中はジューシーに仕上げます。

●道添明子〈あーぴん〉さんのカリカリの秘密は粉!!簡単フライドチキン&フライドポテト



 

朝はトースターで焼くだけ!鶏もも肉の照り焼きチキン

照り焼きの甘辛味はパンともベストマッチ♪ 夜、鶏肉に調味料を加えて寝かせておき、朝はトースターで焼くだけで完成! 簡単に作れるのに味がしっかり染み込んで絶品の仕上がりです♪ マヨネーズ、レタスとともにサンドイッチにもおすすめです。

●あいのおうちごはんさんの調味料3つで味付け簡単!鶏もも肉のトースター照り焼きチキン♡

 

2.パン弁当におすすめの野菜たっぷりおかず

お弁当の野菜おかずといえばごま和えなどの和風おかずが思い浮かびますが、洋風おかずにも野菜たっぷりメニューはたくさんあります! ラタトゥイユやチリコンカン、スパニッシュオムレツなど、栄養満点で美味しいおかずをご紹介します。

 

夏だけじゃない!冬版ほっこりラタトゥイユ

パンと一緒に食べたい、フランスのお惣菜・ラタトゥイユ。トマトやズッキーニなどの夏野菜で作るのが定番ですが、れんこんやブロッコリーなどの冬野菜で作ったのがこちら。れんこんは最初から煮込まず、カリカリにソテーしてあとから入れるのがポイントです。

●加瀬まなみさんのレンコンが主役♪冬のラタトゥイユ

 

クミンの香りが食欲をそそる!豆が主役のチリコンカン

野菜と合いびき肉を炒めたら、大豆とトマト缶を入れて煮込むだけ♪ スパイシーな香りとしっかりした味付けで、簡単メキシカンおかずに♪ パンやご飯にのせて食べても美味しい! スパイス以外は身近な調味料で作れるので、ぜひトライしてみて。

●若子みな美さんの簡単チリコンカン

 

ソースは混ぜるだけ♪アスパラのクリーミーグラタン

チーズ、小麦粉、生クリーム、牛乳を混ぜるだけのお手軽ソースをアスパラにかけて焼く簡単グラタン。小麦粉がダマにならないように混ぜる順番にひと工夫があります。お弁当用にミニカップで作るときにはウインナーを入れたりとアレンジもおすすめ!

●栁川かおりさんのアスパラのお手軽グラタン。



 

マヨネーズでふんわり!ズッキーニのスパニッシュオムレツ

パン弁当のときは、卵焼きも洋風で♪ ズッキーニ、玉ねぎ、サーモンを入れたスペイン風オムレツで野菜もしっかり摂れちゃいます。マヨネーズ効果で、時間が経ってもしっとりふんわり。好きな具材を入れてアレンジを楽しめます。

●松田みやこさんの朝食やお弁当にも!ズッキーニとサーモンのスパニッシュオムレツ

 

3.ランチでもしっかりお野菜♪ヘルシーサラダレシピ

お弁当でもたっぷり生野菜やサラダが食べたい! という方のためのお弁当向きサラダレシピ。具材たっぷり系のサラダならサラダプラスパンのみでもOK! 今日のお昼は軽く済ませたいというときにもぴったりです♪

 

ゆで卵入り♪明太子クリチポテトサラダ

調味料なし! パンに合う絶品ボリュームサラダです。レンチンしたじゃがいもに明太子とクリームチーズのうま味と塩気をプラスすれば完成の簡単ポテトサラダは、いつものマヨネーズ味とはちょっと気分を変えたいときにもおすすめです。

●松山絵美さんの和えるだけ!*ゆで卵と明太子とクリームチーズのポテトサラダ*

 

子どもが好きな具材が大集合!かにかまとツナとコーンのパスタサラダ

かにかま、ツナ、コーンなど、子どもが大好きな具材をたっぷり使ったパスタサラダ。きゅうりと紫玉ねぎも入れてカラフルに仕上げました。華やかな見た目でおもてなしにも、お弁当にも。作り置きできるのもうれしいポイントです。

●玉田 悦子さんのかにかま入りカラフルパスタサラダ☆作り置きにも

 

デリ風サラダでおしゃれランチ♪アボカドとブロッコリーのサラダ

ブロッコリー×卵の定番の組み合わせにクリーミーなアボカドをプラス。しっかり味のオーロラソースで和えた、食べごたえのある一品です。彩りの良いデリ風サラダは、たんぱく質とビタミンが一緒に摂れる優秀メニュー♪

●Yuuさんの超簡単♪『ブロッコリーとアボカドと卵のデリ風♡コブサラダ』



 

4.ランチタイムが楽しみになる!スープジャー利用のパン弁当スープ

パン弁当にするなら、スープジャー利用がおすすめ! 具だくさんなボリュームたっぷりスープにすれば、パンを添えるだけでお弁当が完成します♪ 忙しい朝でも簡単に作れるスープジャーの保温調理を使ったレシピや、子どもが大好きな味のスープをご紹介します。

 

ストック食材で作れる!じゃがいもとツナのコーンチャウダー

使う食材はじゃがいも、ツナ、コーン、牛乳の4つだけ。いつも家にある食材で手軽に作れるレシピです。具材を牛乳でさっと煮たら、あとはスープジャーに入れて保温調理にお任せ! 煮込む必要がないので時間がない朝でも作りやすい♪

●Yuuさんの新じゃがいもとツナのコーンチャウダー【#スープジャー】

 

コクのあるスープでランチタイムを豪華に♪ビーフトマトシチュー

牛細切れ肉で作る即席ビーフトマトシチューは、コクがあって食べごたえ抜群! スープジャーで保温されているうちにしっかり火が通るから、具材を炒めて水分を加えたら2~3分煮るだけでOK。隠し味のみりんと醤油が味にぐっと深みを出してくれます。

●河埜 玲子さんの【スープジャー】即席ビーフトマトシチュー

 

マイルドなクリームスープをカレー味で♪

寒い季節にうれしいこっくりクリームスープをカレー風味にアレンジ。野菜をたっぷり入れて、食べごたえのある一品に仕上げました。具材を炒めたら小麦粉と炒め合わせてから牛乳と水を加えれば市販のルウなどを使わなくてもしっかりとろみがつきます。

●tomokoさんのカレークリームスープ



 

調理時間5分!しみじみ美味しいきのことベーコンのスープ

スープジャーでじっくり保温調理してきのことベーコンのうま味を引き出した、味わい深い一品。コンソメ味のシンプルスープは、ボリュームのあるフライドチキン&パンなどにプラスするのもおすすめ!

●河埜 玲子さんの【スープジャー】たっぷりきのことベーコンの黒こしょうスープ

 

麺弁当&サンドイッチ弁当でお弁当バリエを広げよう!
・ふわふわ卵が決め手の卵サンド弁当
・夏におすすめ!ひんやりつるん♪「麺弁当」レシピ
・これからの時期に!つるんと食べられる冷やし麺弁当

提供元

ナディア / Nadia
ナディア / Nadia
レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。
レシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索 「写真がきれい」×「つくりやすい」×「美味しい」お料理と出会えるレシピサイト「ナディア / Nadia」/プロの料理を無料で検索。実用的な節約簡単レシピからおもてなしレシピまで。有名レシピブロガーの料理動画も満載!お気に入りのレシピが保存できるSNS。

ピックアップ

本当に美味しいビーフシチュー|何度も作りたい定番レシピVol.113
基本からアレンジまで!節分に挑戦したい恵方巻きレシピ
忙しい日はパパッと簡単に!冷凍野菜ストックレシピ
【栁川さん家のパンのある生活~第10回~】ふんわり白パンの基本とアレンジ