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手まり寿司作りも!浅草に和食と日本文化体験を楽しむ「体験Dining 和色 ?WASHOKU?」がオープン

第504回 OZmall(オズモール)
和食とともに、手まり寿司作りや着物での浅草散策、江戸切子作りなど日本文化の体験ができる「体験Dining 和色 ?WASHOKU?」が、浅草で2019年11月19日(火)にグランドオープン。料理や体験を通じて、日本文化の素晴らしさを再発見してみては?

自分好みのアレンジで満喫!色鮮やかな12種類のおばんざい





ランチ 「12種類のおばんざいプレート(手巻き寿司orだし茶漬け)」2200円、提供時間: 11:00~15:00

ランチで提供する「12種類のおばんざいプレート」は、「生帆立ゆず和え」や「あさりの燻製」などの貝のもの、煮魚の「旨煮穴子」や焼き魚の「鰆西京焼き ゆず大根添え」、イカやサーモンの「お刺身」に「鯛のたくあん和え」など、素材も調理法もバラエティ豊富。

さらに、厳選ご当地食材の第1弾として、千葉県香取市のサツマイモ農園「石田農園」で栽培される甘みの深い「べにはるか」を使った「焼き芋」もラインナップ。ご当地食材は定期的に変わるので、毎回違った日本の味を堪能できるのも嬉しい。

ごはんは長野県佐久市の農家から直送されるコシヒカリ(白米、玄米)で、味噌汁には築地で仕入れた出汁と甘めの白味噌で作ったMISO玉が用意されている。MISO玉は、紅芋・明日葉・かぼちゃ・にんじん・あおさ・ごま・とろろこんぶの中から日替りで登場。

ごはんも味噌汁もセルフサービスで好きなだけ調整できるから、おばんざいと組み合わせて、手巻き寿司やだし茶漬けでアレンジを楽しんで。



リッチな和菓子カクテルも!ディナータイムはお酒に注目





ディナーは、コース(4400円)とアラカルト(おばんざい各種)での注文。コースでは、ランチ同様の「12種類のおばんざいプレート」に前菜やスイーツなどが加わり、2時間飲み放題付き(7150円)にすることもできる。

ディナータイムでは、料理と一緒に楽しめるお酒にもこだわりが。たとえば、千利休が茶の湯に使用したとされる水脈を使った日本酒「金銀 -KEEN GUIN-」や、織田信長ゆかりの地で作られた「信長ROCK」など、日本の歴史を楽しめるメニューを揃える。

スイーツ好きには、日本酒の蔵元が「飲む和菓子」をコンセプトに開発したお酒「和菓子COCKTAIL」がおすすめ。こちらは本格的な和のリキュールで、最高級の和菓子を連想させる、栗や南瓜、抹茶など和のテイストに満ちたリッチな味わい。ロック、ソーダ割り、ミルク割り、アイスにかけるアフォガード(和フォガード)で提供する。

また、グランドオープンを記念して、11月24日(いいにほんしょく)“和食の日”には、通常4400円のディナーコースが1124円(税別)で味わえるキャンペーンを実施。この機会に、和食を堪能しよう。



かわいい手まり寿司を料理体験やディナー限定メニューで





オリジナル手まり寿司 左/高級:7150円 右/通常:4950円

店内では、ランチ・ディナータイム以外の時間帯で1日2回の料理体験(9時から11時と15時から17時、各回定員10名、要予約)を開催。好きな食材を選んで、自分だけのオリジナル手まり寿司を作ることができる。

手まり寿司は「通常タイプ」(4500円)と、ウニやキャビア、金箔などの贅沢な食材を使った「高級タイプ」(6500円)があるので、好きなほうを選んでチャレンジして。

このほか、ディナータイムの限定メニューとして、料理体験で作れる手まり寿司を豪華にグレードアップした特大サイズ・直径10cmの「高級手まり寿司」(5500円、事前予約必要)も要チェック。

酢飯の周りを金箔でコーティングし、サーモンやいくら、ウニ、キャビアなど高級食材が満載の手まり寿司は、ここでしか味わえない。きらびやかなビジュアルは、お祝いケーキの代わりになるかも。



プロ仕上げの着物体験や江戸切子作りなど体験プランも充実





日本文化体験・1体験につき3850円、要事前予約 左/着物体験プラン レンタル期間:9:30~18:00(着付時間:30分) 右/江戸切子体験プラン 所要時間:約90分、1日3回(10:30~/13:00~/15:00~)

日本文化の体験(予約制)は「人力車」「着物(着付+ヘアセット)」「江戸切子」の3つで、1つの体験につき、ひとり3500円でトライできる。

「人力車体験プラン」(所要時間約20分間)は、雷門周辺の人気スポットを巡る「浅草周遊コース」と墨田川からスカイツリーまでの「スカイツリーコース」から選べる。

世界でひとつのオリジナルグラスが作れる「江戸切子体験プラン」(所要時間90分)は、ランチかディナーとセットで予約すると、乾杯のドリンクが1杯無料になるサービスも。

「着物体験プラン」はお気に入りの柄を選んだら、プロの着付けとヘアセットで仕上げてもらえるので、当日は手ぶらでOK。着物を着ての浅草散策は、気分が上がること間違いなし!

和食と日本文化体験がどちらも味わえる「体験Dining 和色 ?WASHOKU?」。この機会に素敵な「和」のひとときを満喫して。



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