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ベストミルフィーユを聖夜に。銀座三越からフレデリック・カッセル氏が届ける【クリスマスケーキ2019】

第542回 OZmall(オズモール)
銀座三越にあるフレデリック・カッセルの2019年クリスマスケーキをOZmall編集部が徹底取材。今年のイチ押しクリスマスケーキ「ミルフイユ・ノエル」の値段をはじめ、予約・購入できる店舗情報も含めてたっぷり魅力をご紹介します

クロンヌ・ドゥ・ノエル 3240円





ストロベリーの味わいを凝縮したコンポートと、華やかにヴァニラが香るムースを、柔らかなビスキュイでくるんだ。クリスマスリースをモチーフにした、見た目も味わいも華やかなケーキ。柔らかな口どけと、芳醇なベリーの香りがシャンパンとぴったり。



ジャクリーン 3780円





ダークチョコレートムースに、なめらかなブロンドチョコレートのクリーム、そして洋ナシのコンポートを閉じ込めた味わい深いチョコレートケーキ。カリッと粒感を残したヘーゼルナッツがアクセントに。

ショコラにトンカ豆の香りプラスし、官能的な香りをまとったクリスマスケーキは、ロマンティックな時間を演出してくれそう。



ミルフイユ・ノエル 6912円





クリスマス仕様にドレスアップしたフレデリック・カッセルのスペシャリテでもあるミルフイユ。

フランス産の風味豊かな小麦粉とAOC発酵バターを、3日間かけて丁寧に織り込み、毎朝焼き上げているから、パイ生地のおいしさが一味違う。キャラメリゼすることで、いつまでもサクサクした食感が楽しめる。そのパイ生地に、コクのあるチーズクリームと赤いイチゴのジュレが重ねられた、なんとも贅沢なミルフイユを召し上がれ。



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会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
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