かわいくて心ときめく！フルーツで作る、おとぎの国のツリーデコプレート
デザートは、お皿丸ごと絵のようなプレートで
絵本から飛び出たような世界観に、キュンとなるツリーのデコプレート。「イチゴはもちろん、キウイやグレープフルーツなどでも作れます」とmeicaさん。カットしたフルーツを並べるだけなので、子供と一緒に作るのもおすすめ。
また、ツリーの飾りはオーガニックオレンジの皮を使用しているのが、meicaさんらしいテクニック。「今回は彩りを優先したかったので、皮をそのまま使いました。事前に甘く煮ておけば、皮ごと食べられます」
フルーツツリーデコプレートの作り方
1イチゴを2～3mm程度の薄さに、スライスする。
2グラノーラ、ナッツでツリーの土台、ビスケットで植木鉢をレイアウトする。
3スライスしたイチゴを並べていく。ヘタのついていたほうを下側にし、ピラミッドのように並べていく。一番上は、イチゴの端っこを使うとバランスがよい。
4ライムの皮を星型で抜き、3のてっぺんに飾る。
5星型で型抜きしたオレンジの皮、リンゴ、ミントの葉をツリーに飾る。
6バナナ、イチゴ、マシュマロで作ったサンタ（作り方は後述）をレイアウトする。
7皮ごと丸く抜いたリンゴ、星型のリンゴなどを周りに散らし、粉砂糖をふるって完成。
「粉砂糖は“溶けない”と書いてあるものを選んでくださいね。溶けてしまうと、雪のような美しさが出ません」
《サンタの作り方》
1 サンタの顔になるバナナをカット。変色しないよう、レモン汁でさっと洗っておく。
2 マシュマロを7～8mm程度にスライスしておく。
3 バナナにブラックと赤のチョコペンで顔を描く。
4 3に2を乗せ、さらにイチゴを乗せる。小さなマシュマロをイチゴの上に飾って完成。
「帽子の上に飾る小さなサイズのマシュマロがなければ、生クリームなどをしぼってもよいですね」
かんたんなのに華やかなデコプレートで、より素敵なクリスマスパーティを
今回、meicaさんにご紹介いただいたテクニックは、どれも応用が効きそうなものばかり。ちょっと変化させるだけで、プレートの世界観がぐんと変わりそう！
子供が作ったヘタウマな雰囲気もきっとかわいいから、親子で楽しんでみてはいかが？
配信： OZmall
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