メディア個別 世界に認められたパティシエが聖夜のために。「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の【クリスマスケーキ2019】 | OZmall(オズモール) | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

世界に認められたパティシエが聖夜のために。「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の【クリスマスケーキ2019】

第618回 OZmall(オズモール)
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ(竹芝)の2019年クリスマスケーキをOZmall編集部が徹底取材。今年のイチ押しクリスマスケーキ「クリスマスショートケーキ」の値段をはじめ、予約・購入できる店舗情報も含めてたっぷり魅力をご紹介します

クリスマスショートケーキ 5184円/7776円





人気No.1は、フレッシュないちごを乗せた「クリスマスショートケーキ」。卵を冷たいまま泡立てることで、弾力がありながらもふんわり軽く仕上げたスポンジを、異なる乳脂肪分の生クリームをブレンドしたコクのある生クリームでデコレーション。シンプルながらもこだわりが詰まったケーキはクリスマスパーティの主役になるはず。



フレジェ 5184円





大粒のいちごをたっぷりと使い、いちごのグラサージュでつややかに仕上げた「フレジェ」は、見た目にも美しいフランス風ショートケーキ。アーモンドのスポンジに合わせるバニラ風味の濃厚なクリームはバタークリームとカスタードクリームを合わせたもので、みずみずしく甘酸っぱいいちごと相性抜群。



フォレノワール 5184円





フランス語で“黒い森”を意味する「フォレノワール」は、もともとはドイツ生まれ。チョコレートのスポンジでキルシュに漬けたグリオットチェリーとチョコレートクリームをはさみ、バニラクリームとクレーム・シャンティをあしらったチョコレートケーキ。



マロンポワール 5184円





マロンクリームと洋梨のジュレをマロンスポンジに重ね、マロンのムースで包み込んだ「マロンポワール」。こっくりと濃厚なマロンと、爽やかな味わいの洋梨は相性抜群。トッピングにマロンクリームや雪の結晶をあしらって華やかに。



クリスマスシュトーレン プレーン/よもぎ大納言 各3456円





毎年楽しみにしている人も多いというシュトーレンは2種類。生地にたっぷりのドライフルーツとスパイスを練り込み、しっとりと仕上げた伝統的な味わいの「プレーン」と、生地に大納言を加えてきな粉とよもぎで風味づけした和風の「よもぎ大納言」、どちらがお好み?



クリスマスチョコレートボール 各4212円





クリスマスのオーナメントとサンタクロース、スノーマンをイメージした「クリスマスチョコレートボール」は手土産にぴったり。このほかにも、クリスマスの情景をフランス産のチョコレートに描いた「クリスマスパズル」(3564円)もおすすめ。



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会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
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