【目次】
1.主材料はれんこんのみ！シンプルおつまみメニュー4選
2.ビールによく合う！れんこん×お肉のがっつりおつまみレシピ4選
3.さっぱり食べたいときに♪おつまみサラダレシピ4選
4.揚げたてあつあつを食べたい！れんこんの揚げ物レシピ3選

1.主材料はれんこんのみ！シンプルおつまみメニュー4選

れんこんさえあれば一品完成！　焼いたり炒めたりするだけで、簡単にできるのに絶品のおつまみメニューをご紹介します。和食のイメージの強いれんこんですが、くせのないシャキシャキした歯ざわりはどんな味付けにもなじみます。スパイシーに仕上げてビールに、チーズやオイルで香り良く仕上げてワインに…と、バリエーションも豊富に楽しめます。

にんにくの香りが食欲をそそる！れんこんのペペロンソテー

ひと口大に乱切りにしたれんこんをにんにくと唐辛子で炒めて完成！　中～強火で炒めると、香ばしくカリカリに仕上がります。仕上げにチーズをたっぷりふれば、ワインのおつまみとしてもぴったりです。

●加瀬まなみさんのれんこんのペペロンソテー

甘辛い味付けでお酒がすすむ！れんこんの甘酢きんぴら

定番おかずのきんぴらに、甘酢を加えたアレンジレシピ。加熱するから酸味がまろやかで、すっきりとした甘辛味に仕上がります。調理時間はたったの10分。作り置きやお弁当のおかずとしても使える、便利な一品です。

●しぎはら　ちづさんのれんこんの甘酢きんぴら

コチュジャン×オイスターソースで♪れんこんの韓国風炒め

調味料はコチュジャン、オイスターソース、みりんをそれぞれ大さじ1で覚えるのも簡単！　レンコンを炒めて合わせた調味料を絡めれば完成する、「簡単・わかりやすい・美味しい」が揃ったレシピです。作り置きもできるので、すぐに飲みたい・食べたいときにも便利な一品♪

●美桜さんの【作り置き】すぐ出来♡簡単♡激うま過ぎる♡蓮根の韓国風炒め♡

こっくりバター醤油はビールにぴったり！れんこんのカリカリ炒め

厚めにカットしたれんこんをじっくり炒め、バター醤油で味付けをした食べごたえのある一品。片栗粉をまぶしてから焼くのがポイント。カリッと香ばしく、調味料もしっかりなじみます。

●小春（ぽかぽかびより）さんのれんこんのカリカリバターしょうゆ炒め

2.ビールによく合う！れんこん×お肉のがっつりおつまみレシピ4選

軽いおつまみだけじゃ物足りない！　というときや、お腹が空いているときにもうれしい、お肉とれんこんのおつまみレシピを厳選しました。豚・鶏・牛肉と気分に合わせて選べます♪　

コクのある特製のうまだれがやみつき！鶏れんこん

甘酢炒めと甘辛炒めとバター醤油のいいとこどりをした特製だれがクセになる♪　淡白なれんこんと鶏もも肉にこっくりコクのある調味料がプラスされて、お酒もご飯もすすむ一品です。日持ちするので作り置きやお弁当のおかずとしてもどうぞ！

●Ｙｕｕさんの特製うまだれ♡鶏れんこん【#作り置き#冷凍保存#やみつき】

香味野菜たっぷり♪れんこんとひき肉のはさみ焼き

サクサクのれんこんに肉だねをはさんで照り焼きに。ひき肉に刻んだ大葉とすりおろししょうがをたっぷり入れるから、甘辛い味付けでもあと味は爽やか。ついあとひとつ…とお箸が止まらない美味しさです♪

●たっきーママさんの蓮根とひき肉の挟み甘酢照り焼き【おすすめ】

わさび風味の甘辛だれで食べる、ひじき入りれんこんつくね

鶏ひき肉にひじき、卵、長ねぎ、みじん切りのれんこんを加えた、シャキシャキ食感が楽しい、栄養満点のつくねです。たれにわさびを加えれば、おつまみにぴったりな大人味に。

●さっちんさんのひじき入りレンコン鶏つくね、わさび風味

食べごたえ重視！牛肉とれんこんのオイスターソース炒め

牛肉とれんこんを炒めて調味料を絡めるだけで完成！　簡単にできるのに、オイスターソースベースのこっくり味がたまらない美味しさの炒め物です。ボリュームもたっぷりで食べごたえあり！

●まこりんとペン子さんの簡単！驚く美味しさ♡牛肉とれんこんのオイスター炒め

配信： Nadia