紅白なますをリメイク

大根とにんじんの酢の物である「紅白なます」は、ご祝儀に用いられる水引に似ているためおめでたいとされているそうですが、実は「不人気おせち」と呼ばれることもあるとか…。そんな紅白なますは、チーズ×オリーブオイルでイタリアンな感じにしたり、ライスペーパーを使ってエスニック風にしたりしても◎！

≫正直あまり好きじゃない…紅白なますはリメイクレシピで食べきる！

伊達巻をリメイク

ふわっとした食感とやさしい甘さが人気の伊達巻。当然そのままでも十分においしいから、味変したいと思ってもなかなかリメイクレシピが思い浮かばないのでは？　そんな伊達巻には、シンプルな調理法がおすすめ。衣をつけて揚げたり、トーストに乗せて焼いたりするとまた違った印象になりますよ。また、冷蔵庫にある“あれ”と一緒に焼くだけで…。

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黒豆リメイク

甘くておいしい黒豆は、どちらかというとおせちの脇役かもしれません。しかし、ちょっとの工夫でメイン料理に大変身するんです！　天ぷらにすればおかずにもおやつにもピッタリだし、ごはんを炊く前に炊飯器に入れるだけで豆ごはんになります。

≫食べ切れなかった黒豆は○○にリメイクすべし！オススメレシピ3選

作った側にしたらリメイクせずに食べ切ってほしいところですが、捨ててしまうよりはマシですよね。せっかくのおせちを無駄にせず、おいしく食べてよい１年のスタートにしたいものです。
（文・明日陽樹／TOMOLO）