だけど、イチゴってそのまま食べるか、せいぜいコンデンスミルクをかけるかな印象。もう少しイチゴの変わった楽しみ方はないものなのかと思い立ち、カンタンに作れるイチゴスイーツを調べてみたら、結構ありました！

初級●ミキサーにかけるだけのイチゴラッシー

【材料 4人分】
・イチゴ…10粒程度
・ヨーグルト…250ml
・牛乳…250ml
・練乳…大さじ1
・氷…適量

【作り方】
1．イチゴを洗ってヘタを取ったら水分を拭き材料一式をミキサーへ
2．お好みでミントの葉をのせるとキレイ

中級●まぜるだけイチゴヨーグルトケーキ

【材料 4人分】
・イチゴ…10粒程度
・水を切ったヨーグルト…250ml
・牛乳…50ml
・生クリーム…100ml
・砂糖…50g（イチゴが甘ければもう少し減らす）
・イチゴジャム…大さじ1
・レモン汁…適量
・粉ゼラチン…10g

【作り方】
1.粉ゼラチン以外の材料をミキサーにかける
2.水でふやかしてレンジで溶かした粉ゼラチンを1に入れ、型に流し込んで冷蔵庫で冷やせば完成
3．イチゴを少し残しておいて、スライスして上に乗せてあげると、見た目もキレイ！

上級●甘さを凝縮！ドライイチゴ

【材料】
・イチゴ…1パック（食べたいだけ）
・グラニュー糖…70g（イチゴが甘ければもう少し減らす）
・三温糖…40g
・レモン汁…適量

【作り方】
1.鍋にヘタをとったイチゴをいれ、その上にグラニュー糖と三温糖をまぜたものを振りかけて1日以上放置（ビニール袋でやってもOK）
2．1を経て十分イチゴの水気が抜けたら、一旦鍋に入れ火をかけて弱火で10分間熱し、アクをとる
3．2のイチゴと果汁をわけ、イチゴは水分を拭きとってオーブンシートなどに並べ、110度のオーブンで約50分程度加熱。途中、裏表をひっくり返す
4．3が完了したものを風通しがよ居場所で乾燥させ、好みの乾燥具合まで放置すれば完成

ドライイチゴは、お酒の中に入れたり、ワインのおつまみにも合いそう。旬のイチゴの甘さを十分に楽しめるレシピ、あなたも挑戦してみてはいかが？
（文・団子坂ゆみ／考務店）