メディア個別 スポンジもクリームもふんわりと軽い、等々力「パティスリィ アサコイワヤナギ」のショートケーキ【ショートケーキ図鑑】 | OZmall(オズモール) | ママテナ

スポンジもクリームもふんわりと軽い、等々力「パティスリィ アサコイワヤナギ」のショートケーキ【ショートケーキ図鑑】

第988回 OZmall(オズモール)
等々力の「パティスリー アサコイワヤナギ」のショートケーキは、スポンジもクリームもふんわりと軽く、何度食べても飽きないおいしさ。生のいちごに、シロップやコンポートも組み合わせたショートケーキを召し上がれ。

パフェだけじゃない!ショーケースを彩るケーキにも注目

等々力の「パティスリィ アサコイワヤナギ」といえば、宝石のように華やかなパフェが有名だけれど、店頭のガラスケースには、色とりどりのケーキも並んでいる。常時20種類がラインナップするケーキは、パフェ同様に、四季折々の新鮮なフルーツが主役。それぞれのフルーツは、もっともおいしい状態に熟したものだけを使用するのもこだわり。

シェフパティシエールの岩柳麻子さんが手がけるケーキには、さまざまなストーリーが秘められているという。例えば、自転車を趣味とする岩柳さんが、苦しい峠越えの様子を思い出しながら考案した「峠モンブラン」は、まさに峠のようなユニークな形が特徴的。季節ごとに変わる色とりどりのケーキを味わいながら、これにはどんなストーリーが…と思いを巡らせてみて。



何度も作り続けて辿り着いた、軽さを追求したショートケーキ

毎日でも飽きずに食べられるよう、軽さを追求しているという「季節のショートケーキ」。

その言葉通り、ふんわりと口どけのいいスポンジに、たっぷりクリームがサンドされているのに、重くなく、いくらでも食べられそう。スポンジにはいちごのシロップを塗り、さらにクリームの中に、フレッシュないちごといちごのコンポートが入っているのも特徴的。

コーヒーや紅茶はもちろん、デザートワインと一緒にいただくのもおすすめ。

季節のショートケーキ
価格:648円(イートインスペースを利用の場合は660円)
発売期間:通年
※いちごがなくなり次第、別のフルーツに



ほかにもある、「パティスリィ アサコイワヤナギ」の人気スイーツをチェック

チーズを愛するシェフ自慢のケーキ

クリームチーズとフロマージュブランを真っ白な求肥で包み込み、飴細工でデコレーションした「クレア」は、岩柳さんのスペシャリテ。

そっとフォークを刺せば、中からフランボワーズソースがとろりと流れ出す。

濃厚な2種類のチーズのクリームと、甘酸っぱいソースの相性は抜群。季節によってソースが変わるそうなので、ぜひシーズンごとのおいしさを楽しんで。

クレア
価格:648円(イートインスペースを利用の場合は660円)
発売期間:通年



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会員数300万人の女性向けWEBメディア。OZmall [オズモール] は東京&首都圏の女性に向けた情報誌 OZmagazine [オズマガジン] のWEB版です。「心ときめく“おでかけ体験”を一緒に」をテーマに、東京の感度の高い女性に向けた最新トレンド情報を紹介しています。
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