メディア個別 【お花見レシピ】昆布茶で“生ハムのイタリアンおにぎり” | 【10分でできる!】お花見持ち寄りレシピ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」
ママの知りたい情報が集まるアンテナ

ママテナ

【お花見レシピ】昆布茶で“生ハムのイタリアンおにぎり”

【10分でできる!】お花見持ち寄りレシピ
満開の桜の下でお花見するなら、持ち寄りレシピにもこだわりたいですよね。どうせ持ち寄るなら、ママたちが「なにこれ! めちゃくちゃオシャレ!」と奪い合いになるほどの料理を作りたい…。そんなママたちのために、料理研究家の大澤彰子さんが、昆布茶で作る“イタリアンおにぎり”を考案。1度食べたら癖になる…そんなイタリアンおにぎりを初体験!

●生ハムのイタリアンおにぎり

【材料】(4人分)

・パプリカ…1/2個(さいの目に切る)
・アンチョビ…4切(あらみじん切りにする)
・プチトマト…7個(半分に切る)
・ごはん…約500g
・種なし黒オリーブ…7個(あらみじん切りにする)
・菜の花 適宜(さっと茹でる。※お好みで)
・とろけるチーズ…適宜
・生ハム…適宜
・ニンニク…1片(みじん切り)
・オリーブオイル…大さじ3
・昆布茶…小さじ2
・塩コショウ…少々

【作り方】

1.フライパンにオリーブオイル、ニンニク、アンチョビ、プチトマトを入れ、プチトマトを潰しながら弱火でじっくり炒める。

2.プチトマトがしんなりしてきたら、黒オリーブとパプリカを加え、中火で軽く炒める。

3.ごはんを加えて具と合わせながら炒め、昆布茶で味つけしてなじませる。

4とろけるチーズを加え、溶けてきたら塩コショウで味を調える。

5.ごはんのあら熱が取れたら、ラップの上に生ハムを敷き、塩少々、ごはん、ゆでた菜の花をのせ、ラップで俵型に握っていく。かわいいマスキングテープで端をとめたら完成!

「これからの季節は温かくなるので、必ず保冷剤を入れ、しっかりと冷やしながら持ち運ぶようにしましょう。オリーブとアンチョビが効いているので、ワインにも合いますよ。お好みで、サーモンで巻いたり、薄焼き卵で巻いてオムライス風にアレンジしても◎。子ども用とママ用に分けて作ってもいいですね」(大澤さん)

ただのおにぎりじゃなく、イタリアンでひと工夫! ラッピングにもこだわれば、ママのお花見テンションも一気に上がりそう!

(撮影/大澤彰子 取材・文/蓮池由美子)

レシピ考案

大澤彰子 野菜ソムリエ
大澤彰子
料理研究家・野菜ソムリエ
2児のママでありながら、OL、野菜ソムリエ、料理研究家として活動。働くママとして、何より“簡単”であることをモットーに、色鮮やかな愛情あふれるレシピを日々考案している。
2児のママでありながら、OL、野菜ソムリエ、料理研究家として活動。働くママとして、何より“簡単”であることをモットーに、色鮮やかな愛情あふれるレシピを日々考案している。

【お花見グッズ】

花見
どこでもイース+どこでもお花見4人席 サクラ柄
エコス
2,570円
桜柄の収納ボックス段ボールイスを4つセットしたお花見セットです。トレたまにも取り上げられ、今年のお花見で目立つテーブルセットです。段ボールのイスは地べたに座ることをさせませんので、暖かいお花見が可能です。テーブルには撥水加工がされています。
桜柄の収納ボックス段ボールイスを4つセットしたお花見セットです。トレたまにも取り上げられ、今年のお花見で目立つテーブルセットです。段ボールのイスは地べたに座ることをさせませんので、暖かいお花見が可能です。テーブルには撥水加工がされています。
花見
キャプテンスタッグ アルミ ロールテーブル コンパクト軽量 ケース付
CAPTAIN STAG(キャプテンスタッグ)
1,354円
キャンプやアウトドアなど様々なシーンで使用できるコンパクトテーブル。 ツーリングやソロキャンプのサイドテーブルとしてもおすすめ。 重さは約700gで持ち運びもスムーズにできる。
キャンプやアウトドアなど様々なシーンで使用できるコンパクトテーブル。 ツーリングやソロキャンプのサイドテーブルとしてもおすすめ。 重さは約700gで持ち運びもスムーズにできる。
花見
レジャーシート Dreamegg
Dreamegg
1,680円
ピクニック キャンプ 運動会 お花見 花火大会 花火大会 スポーツ観戦 海辺に大活動。
ピクニック キャンプ 運動会 お花見 花火大会 花火大会 スポーツ観戦 海辺に大活動。

あなたにおすすめ