苦手な子どももいますね

「しいたけ」は日本では古来より食用として親しまれ、精進料理では欠かせない材料のひとつです。出汁がとれるほど美味しいとされる「しいたけ」ですが、「香りまつたけ、味しめじ」のような言われ方をしないのはちょっと残念。

気になる正解は・・・こちら↓

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日本を代表する食用キノコの椎茸は、英語でも「shiitake mushroom」と呼ばれ流通しています。精進料理では干し椎茸が出汁として重宝されることが多く、旨味あふれる食材。
椎茸は好き嫌いがはっきりしていて、大きいままはもちろん、小さく刻んでも独特の食感が変わらず、においと相まって苦手な人が多いことでも知られています。