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ママ、これ書ける?漢字クイズ「ぎょうざ」

第238回 ママのあたまをストレッチ 漢字クイズ
本日は「ママ、これ書ける?」シリーズ。中国発祥ですがもはや日本の国民食といえる「ぎょうざ」です。

よく見る「へん」とちょっと違う気がする

今日私たちがイメージする「ぎょうざ」は、やきぎょうざと呼ばれる、焼いたタイプのもの。発祥の地の中国ではワンタンのような「すいぎょうざが」一般的です。

ママ、これ書ける?漢字クイズ「ぎょうざ」

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ママ、これ書ける?漢字クイズ「ぎょうざ」

焼き餃子は、戦時中旧満州にいた兵隊さんたちが終戦で帰国して持ち帰ったといわれ、復員した人たちが地元で食するようになったのが定着したそうです。
ワンタンと(水)餃子はよく似ていますが別のもの。北部が餃子・南部がワンタン、お湯でゆでたものが餃子・スープで煮たものがワンタンなどその分類は諸説あります。

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