メディア個別 10分でできるのにおいしい!和えるだけの簡単すぎるアレンジパスタ4選 | michill (ミチル) | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

10分でできるのにおいしい!和えるだけの簡単すぎるアレンジパスタ4選

第2162回 michill (ミチル)
フードコーディネーター・スパイス香辛料アドバイザーの笠原知子です。手軽なランチを作りたい…。そんな時は茹でて和えるだけのパスタにしませんか?パスタを茹でている間に材料を用意して、茹で上がった麺をボウルに入れ、さっと混ぜたらもう出来上がり。麺が茹であがったら、すぐ「いただきます」が出来ちゃいます。今回は定番のたらこをはじめ、簡単和えるだけパスタを4種類ご紹介します。

このレシピを試すのにかかる時間

たらこバターパスタ 10分(お湯を沸かす時間を除く) ツナとアボカドのパスタ 10分(お湯を沸かす時間を除く) 海苔しらすパスタ 8分(お湯を沸かす時間を除く) ニラと納豆のパスタ 10分(お湯を沸かす時間を除く)

定番!たらこバターパスタ

和えるだけのパスタといえば、やっぱり外せないのがたらこスパゲティ。たらことバター、レモン汁で和えれば出来上がり!

材料(2人前)

スパゲティ 160g
たらこ 70g
バター 30g
青しそ 3枚
レモン汁 小さじ1

作り方

① バターは常温にする。(レンジで軽く加熱してもOK)ボウルにバターと薄皮をとったたらこ、レモン汁を入れて混ぜておく。

② 塩(分量外)を入れたお湯でスパゲティを茹でる。茹で上がったスパゲティをボウルに入れて和える。

③ 盛り付けて千切りにした青じそをのせる。

青じその代わりに刻みのりでも。隠し味に昆布茶を加えたり、刺身用のイカをプラスするのもおすすめです。

ツナとアボカドのパスタ

つぶしたアボカドとおろしにんにくとオイルをソースにします。香菜の香りが相性抜群ですが、小ねぎでも。

材料

スパゲティ 160g
アボカド 1個
ツナ缶 1缶
オリーブオイル 大さじ2
おろしにんにく 小さじ1
塩 小さじ1/4~
香菜(パクチー) 適量
黒胡椒 適量

作り方

① アボカドをボウルに入れてフォークなどでつぶし、おろしにんにく、オリーブオイル、塩を加えて混ぜる。

② 塩(分量外)を入れたお湯でスパゲティを茹でる。ゆで汁を大さじ2くらいボウルに加え、茹で上がったスパゲティを入れて和える。

③ 盛り付けてツナ、香菜をのせる。

仕上げに黒胡椒を挽いてください。レモンを絞ってもおいしいです。

海苔しらすパスタ

海苔としらすを使った磯の香りたっぷりのパスタです。とろりと絡んだ卵黄に、ピリッと辛いカイワレがアクセントです。

材料(2人前)

スパゲティ 160g
しらす 100g
海苔 1枚
卵黄 2個分
カイワレ大根 適量
オリーブオイル 大さじ2~3
醤油 大さじ1/2
パルミジャーノ 適量

作り方

① ボウルに醤油とオリーブオイルを入れて混ぜる。

② 塩(分量外)を入れたお湯でスパゲティを茹でる。ボウルに茹でたスパゲティ、しらす、ちぎった海苔を入れて和える。

③ 盛り付けて、卵黄をのせ、カイワレ大根を散らし、パルミジャーノをかける。

ニラと納豆のパスタ

ニラとごま油でパンチのある味のパスタです。納豆と温泉卵をからめて食べ応え満点。

ニラだれは多めに作って冷蔵庫にいれておくと、冷ややっこや、冷しゃぶなどにも使えて重宝です。

材料(2人前)

スパゲティ 160g
納豆 2パック(たれなし)
ニラ 3~4本
A)醤油 大さじ2
A)みりん 大さじ2
A)酢 大さじ1/2
A)砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ2
鷹の爪(輪切り) 適量
温泉卵 2個

作り方

① Aの材料をボウルに入れてレンジで50秒程度加熱する。鷹の爪、ごま油を入れて混ぜ、みじん切りにしたにらを入れてなじませる。

② 納豆にボウルの中の調味液を適量加えて混ぜておく。

③ 塩(分量外)を入れたお湯でスパゲティを茹でる。

④ ボウルに茹でたスパゲティを入れて和える。

⑤ 皿に盛り付け、納豆、温泉卵をのせる。

どのパスタも、あまり太くない1.4mm~1.6mmがおすすめです。2人前で160gはやや少なめの分量なので、男性が召し上がる場合や、たくさん食べたい時は少し増やしてください。

和えるだけのパスタは、茹でたらすぐできるので、麺の食べごろも逃さず、おいしく味わえます。
ささっと作ったら、あとはゆっくりと食事を楽しんでくださいね。


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”笑顔が満ちる、ちょっとしあわせなワタシ” michill(ミチル)は、毎日がんばる女性が「もっと日常を便利にしたい」を見つけるために、 役に立つコツやここでしか見られない情報を提案するライフスタイルメディアです。 ファッション、ヘアスタイル、レシピなど専門性の高いライターによる信頼できる情報を中心に配信しています。
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