メディア個別 糖質制限中もOK!? 料理研究家・リュウジ監修のヘルシーレシピ | ママテナ的まとめピックアップ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

糖質制限中もOK!? 料理研究家・リュウジ監修のヘルシーレシピ

第4958回 ママテナ的まとめピックアップ
2017年8月、Twitterに投稿した「無限湯通しキャベツ」のレシピがバズったことをきっかけに、レシピ本を出版したり、テレビ番組に出演したり、一躍有名になった料理研究家のリュウジさん。そんな彼が教えてくれた、低糖質のヘルシーレシピをまとめました!

1■「オーロラチリ厚揚げ」

糖質制限中もOK!? 料理研究家・リュウジ監修のヘルシーレシピ

ヘルシーな厚揚げを洋風にアレンジした「オーロラチリ厚揚げ」は、作り方も簡単。材料も厚揚げ以外は調味料で、どれも多くのご家庭でストックしてあるものばかりなので、マネしやすいのが魅力です。厚揚げを切って、焼いて、調味料を絡めればOKの簡単レシピは、きっと重宝するはず!

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2■「白滝のオイルパスタ風」

糖質制限中もOK!? 料理研究家・リュウジ監修のヘルシーレシピ

続いては、ヘルシーフードとして知られる白滝をパスタ風にアレンジした「白滝のオイルパスタ風」レシピ。つまみにも、主食にもなる万能レシピです。パスタは自宅でできるお手軽料理のひとつですが、白滝の下処理はパスタを茹でるよりも楽にできるので、ぜひ試してみて!

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3■「とろぷるチーズ卵とじ」

糖質制限中もOK!? 料理研究家・リュウジ監修のヘルシーレシピ

最後は、卵とチーズを使った「とろぷる卵とじ」のレシピです。おもな材料は卵とピザ用チーズのみ。オムレツを作る感覚でできるので、難しい手順もありません。朝ごはんのおかずにもおすすめの、食感がクセになる一品。ベーコンやハムなどを加えてもおいしいそうですよ。

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ダイエットや糖質制限している時だって、当然お腹は空きますよね。無理に食事を抜くのも心配だし、だけどしっかり食べたいし……そんな時にピッタリのヘルシーレシピです。どのレシピも材料少なめで、難しい工程もなし。今すぐにでもチャレンジできそうですね。
(文・明日陽樹/TOMOLO)

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