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切り口がかわいい!星型野菜「オクラ」は女性の味方

第241回 注目のビューティーフード情報をまとめてチェック!
この時期、断面が星型になるオクラを食べてみるのはいかがですか? かわいいだけではないオクラに詰まっているうれしい美容パワーから食べ方までご紹介します。

オクラには女性にうれしいパワーがぎっしり。

オクラは体に良い!というのは何となく聞いたことがありますよね。でも実際、オクラにはどんなパワーが詰まっているのでしょうか? オクラに多く含まれる注目したい成分を3つご紹介します。

■ビタミンK
血行促進の作用により目の下のくま改善などが期待できます。

■葉酸(ビタミンB群の仲間)
胎児の発育に不可欠な葉酸。妊娠を望んでいる・妊娠初期の女性に大切な栄養素です。貧血予防の効果も期待できます。

■ペクチン(食物繊維の一種)
体内の不要な有害物質の排出を促すため、便秘改善やデトックス効果が期待できます。コレステロール値を下げる効果もあるといわれています。

旬のオクラを味方につけないわけにはいきませんよね!

それでは、おいしいオクラの選び方を伝授します。
1. 鮮やかな濃い緑色のもの
2. 産毛が密集していて量が多いもの
3. ヘタの切り口がみずみずしいもの
4. 軸が真ん中のもの
5. ハリがあって、角がはっきりしているもの

5つのポイントをチェックして、新鮮なオクラをゲットしてくださいね。

オススメの食べ方は「生」!

オクラのオススメの食べ方は、生です。旬のオクラはやわらかく、効率的に栄養を摂取できる食べ方といわれています。

生のオクラをそのまま食べてしまうと表面に産毛がたくさんあり、チクチクして舌触りも悪く、おいしくないです。生で食べるには、オクラに塩をまぶしてこすり、水で洗って産毛を取り除きましょう。

また、このオクラと相性がいいのが「そうめん」なんです。型抜きした人参、薄焼き卵などもトッピングして、いつもと違ったそうめんにしてみてはいかがでしょうか?

切り口がかわいい!星型野菜「オクラ」は女性の味方

■この記事は編集部&ライターの経験や知識に基づいた情報です。個人によりその効果は異なります。ご自身の責任においてご利用・ご判断ください。

この記事を監修した人

日本ビューティーフード協会 代表理事 鈴木梨沙
日本ビューティーフード協会 代表理事 鈴木梨沙
体の内側から整えキレイと幸せをかなえる一生持続可能な食事を提案する専門家として、延べ1200名以上の方にセミナー講演会を実施。著書「美女になる簡単ヘルシーダイエットBook」がある。
体の内側から整えキレイと幸せをかなえる一生持続可能な食事を提案する専門家として、延べ1200名以上の方にセミナー講演会を実施。著書「美女になる簡単ヘルシーダイエットBook」がある。

この記事を書いた人

あかり
日本ビューティーフード協会
薬剤師、日本ビューティーフード協会ビューティーフードマイスター。半年で-10キロのダイエットに成功した経験をもとに、「ガマンしない・美味しく食べる・ココロもカラダも綺麗になる」を提案している。
薬剤師、日本ビューティーフード協会ビューティーフードマイスター。半年で-10キロのダイエットに成功した経験をもとに、「ガマンしない・美味しく食べる・ココロもカラダも綺麗になる」を提案している。

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