湿気ったせんべいは電子レンジで加熱する

湿気ったせんべいを復活させるためには、含んでしまった水分を飛ばしてあげればいいだけなんです。もっとも簡単な方法としては、電子レンジでの加熱ではないでしょうか。耐熱容器にせんべいをのせて、ラップかけずに30秒～1分ほど加熱。そうすることで、水分が飛び、サクサクの食感に戻ります。

ほかの方法では、トースターでの加熱もオススメ。焦げないように様子を見ながら行ってください。温かくて焼きたてのせんべいは、とってもおいしいですよ。もちろん、フライパンで焼くということもできるので、お好みに応じた方法で試してみてください。

せんべいを湿気らせないためには冷蔵庫で保存？

せんべいを開封したら、残さずに食べきるのがベストかもしれません。でも、そんなにたくさんは食べられない…。そんなときは、冷蔵庫で保存するのがいいといわれています。一般的な冷蔵庫はなかが乾燥状態になっているので、せんべいを入れると湿気らずに保てるのだとか。しかし、冷蔵庫には“保湿冷蔵”機能がついているタイプもあるのでご注意を。

「冷蔵庫はちょっと…」という場合には、タッパーやジッパー付きポリ袋など、なるべく湿気が入らないような保存容器を使用すると◎。もし、ビニール袋しかないなら、2重にすることである程度は湿気を防げるようです。

おいしいせんべいの食感を少しでも長くキープさせるには、ちょっと保存方法を工夫するだけでOK！　ぜひ、試してみてくださいね。（文・山手チカコ／考務店）