マンゴーを使用したスイーツ2種

21世紀のパティスリー界を先導する第一人者ともいわれているピエール・エルメは、日本国内では東京・青山や伊勢丹新宿、日本橋三越、松屋銀座など、さまざまな場所に店舗をかまえています。

ピエール・エルメの商品のなかでもとくに人気の高そうなマカロンの金額を、公式オンラインショップでチェックすると、「マカロン 3個詰合わせ 季節限定」が1620円と、なかなかのお値段です。

そんなピエール・エルメとセブン-イレブンがコラボ！　2020年7月21日（火）から販売が開始された「ピエール・エルメ　シグネチャー　カップケーキ　マンゴー」（税込345円）と、「ピエール・エルメ　シグネチャー　エクレア　マンゴーキャラメル」（税込324円）は、どちらもマンゴーを使用したスイーツです。

今回はこのなかから、「ピエール・エルメ　シグネチャー　カップケーキ　マンゴー」を紹介します。

マンゴー果肉がトッピングされたカップケーキ

「ピエール・エルメ　シグネチャー　カップケーキ　マンゴー」は、甘酸っぱいマンゴー果肉をダイス、ムース、ジュレで仕立て、なめらかなクレームブリュレの層に重ねたものなのだとか。

筆者は実際に食べてみたのですが、トッピングされたマンゴー果肉はとても柔らかくて◎。とろけるような舌触りで甘酸っぱいジュレと、ほんのり甘いムース、バニラ（？）の風味を楽しめるクレームブリュレの相性がよくて絶品です。スポンジ生地が入っているので食べごたえもありますね。

コンビニスイーツとは思えないような上品かつ贅沢な同スイーツ。自分へのプチご褒美におひとついかがですか？
（文・奈古善晴／オルメカ）