ツーンとくる辛さが特徴の辛子は、料理の味にアクセントをつけてくれますよね。そんな辛子でみずみずしい夏野菜を和えてみると、おつまみや箸休めにおすすめの一品に早変わり♪漬け物感覚で、ごはんやお酒がすすみます。冷蔵庫でしっかり冷やせば、夏の食卓にぴったりですよ。
■きゅうりの辛子和え
たたき胡瓜の辛子和え
by eomotさん
5～15分
人数：4人
きゅうりときくらげを辛子や醤油で揉み込んだ一品。味が染み込みやすいように、きゅうりを叩いておくのがポイント。冷蔵庫で数時間冷やせばOKですが、一晩置くと味がなじみますよ。
■なすの辛子和え
＊納豆のからし消費に♪なすのからし和え＊
by ＊misacoro＊さん
塩揉みしたなすを辛子と醤油、だしの素で和えれば完成。だしの素の代わりに、かつお節を使ってもOKです。
配信： レシピブログ