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モロヘイヤってどう食べる?簡単「和え物」おすすめレシピ

第212回 くらしのアンテナ
モロヘイヤは青菜野菜の中でも特に高い栄養価を誇り、「夏野菜の王様」と呼ばれることも。粘膜を保護する成分も含まれるため、疲れた夏のお腹にも優しいんですよ。今回はモロヘイヤを手軽に食べられる「和え物」の作り方をご紹介。ふだんモロヘイヤを手に取ったことがない方も、ぜひ挑戦してみてくださいね。

■モロヘイヤとミョウガのごま和え




◆モロヘイヤとみょうがのゴマ和え
by 管理栄養士 岡田明子さん
5~15分
人数:2人
ゆでたモロヘイヤをミョウガでさっぱりといただきます。味付けは醤油とすりごまでシンプルにおいしい!

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■モロヘイヤのみぞれ和え




さっぱり簡単和総菜◎モロヘイヤのみぞれ和え
by kaana57さん
5~15分
人数:4人
大根おろしと合わせた、夏のお腹にやさしい一品。顆粒だしと白だしに、かつお節も加えればうまみ満点です。

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■モロヘイヤの梅ポンおかか和え




モロヘイヤの梅ポンおかか和え【#簡単 #節約 #スピード #夏野菜の王様 #栄養満点 #副菜】
by Yuuさん
モロヘイヤを梅肉とめんつゆ、ポン酢などで和えればできあがり!よく冷やすのがおすすめ。酸味が疲れを癒します♪

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■モロヘイヤの青じそドレッシング和え




*ふわトロ~♪モロヘイヤの青じそドレ和え*
by 千春**さん
刻んだモロヘイヤにトマトときゅうりを合わせ、青じそドレッシングでいただきます。麺類のトッピングにするのもおすすめです。

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■モロヘイヤのネバネバ和え




【レシピ】モロヘイヤとオクラと納豆のネバネバ和え
by のんすけさん
5分未満
人数:4人
オクラに納豆、モロヘイヤの栄養満点ネバネバトリオです!そのままいただくほか、白和えにアレンジしても◎。

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基本はゆでて切って和えるだけと簡単なので、気軽に食べたいときにぴったりですね!モロヘイヤは喉ごしがよく、お疲れ気味でも食べやすい野菜です。見かけたらぜひ手に取ってみてはいかがでしょうか♪

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日本最大級の料理ブログのポータルサイト。山本ゆりさん、みきママさん、MizukiさんなどTVや雑誌で活躍中の人気ブロガー1,7000名が登録しています。100万件以上のレシピの中から弁当、お菓子、作りおきおかずなど毎日の暮らしに役立つ簡単でおいしいメニューが満載!80万ダウンロード突破の無料アプリも好評配信中です。
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