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小鉢やおつまみにどうぞ♪「オクラ×お刺身」のぱぱっとメニュー

第244回 くらしのアンテナ
夏が旬のオクラはいろいろなメニューに使えて便利。今回は「お刺身」を合わせたスピードメニューをご紹介します。混ぜる、和えるなどかんたんで、副菜やおつまみにおすすめ。さっぱりとした味わいとオクラの粘りで食べやすく、食欲が落ちがちな夏にぴったりです♪

■小柱とオクラのわさび醤油和え




おうちで小料理屋♪小柱とおくらのわさび醤油和え
by SHIMAさん
5分未満
人数:4人
オクラとみょうがを切って混ぜるだけ♪火を使わず作れる一品です。味付けもぽん酢&わさびでバッチリ決まりますよ。

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■たたきオクラとイカの土佐酢がけ




ねばねばがたまらない!たたきオクラとイカの土佐酢がけ
by yuko(曽布川優子)さん
イカのお刺身とオクラを出汁入りのお酢でいただきます。オクラはさっとゆで、粘りが出るまで叩くのがポイントです。

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■タコとオクラのねばねば和え




夏バテ予防!タコとオクラのねばねば和え【#簡単レシピ #タウリン #ダイエット #夏バテ予防】
by くにこさん
みょうがに大葉、生姜など薬味がたっぷりのあっさり小鉢です。お刺身はタコのほかにタイやマグロでも◎。

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■オクラのお刺身ユッケ風




スタミナアップに♪ご飯にもお酒にもあう☆オクラのお刺身ユッケ風♡レシピ
by 栄養士まみさん
オクラとアジのお刺身、香味野菜をユッケ風にアレンジ。にんにくやごま油の風味が食欲をそそります。卵を絡めて召し上がれ!

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■サーモンとオクラの和風タルタル




サーモンとオクラの和風タルタル。簡単にちょっと凝った感の出るおつまみ。
by akkeyさん
5~15分
人数:2人
レモン醤油でマリネしたサーモンとゆでたオクラを盛り付けるだけ♪セルクルがなければ牛乳パックを丸めたものでも代用できます。

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オクラのきれいなグリーンは見た目にもおいしそうですね♪フーディストさんのアイデアを参考に、ぜひお好みのお刺身と合わせてお試しください。

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日本最大級の料理ブログのポータルサイト。山本ゆりさん、みきママさん、MizukiさんなどTVや雑誌で活躍中の人気ブロガー1,7000名が登録しています。100万件以上のレシピの中から弁当、お菓子、作りおきおかずなど毎日の暮らしに役立つ簡単でおいしいメニューが満載!80万ダウンロード突破の無料アプリも好評配信中です。
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