こんにちは5歳です。Twitterで嫁との生活についてツイートしていたら「お嫁さんの恐ろしい所と、甘えん坊な所のギャップが可愛い！」と話題になり、ついにフォロワー数13万人を突破しました。

ツイートが原作になった漫画も発売され、今Twitterで一番乗りに乗っているアカウントです。主に嫁と2人の愛すべき息子たちについて呟いたり、時々コラムを書いたりしています。

アリシーでは、僕と嫁のご飯を介したやりとりを交えながら、とびきりおいしいレシピをご紹介します。さて、今日のご飯は……。

みなさんは年末年始、おいしいもの、たくさん食べていますか？
僕はめっちゃ食べてます!!　寿司、すき焼き、天ぷらそば、うなぎ……言い出したらキリがありません。毎年必ず3キロは太ります。

その正月のおいしい定番料理の中でも、特に正月にこそ！　食べるものってありますよね？？　じゃあみんなで声を合わせて言ってみましょう。正月に食べる特別なものは？　せーのっ！！！！

「カニーーーーーーーーーーーーーーー！！」

そうカニです。みんな大好きカニさんです（甲殻類アレルギーの方はごめんなさい）。
我が家もみんなカニ好きで、特に7歳の長男はカニを食べている時が一番幸せそうな顔をしています。

そんなカニですが、食べ方も色々楽しめて良いんですよね。
カニ鍋、カニ雑炊、カニしゃぶ、刺身も最高!!　焼きガニなんかも日本酒にぴったり。でもやっぱりなんだかんだ言って「カニ鍋」からの「カニ雑炊」が王道な食べ方ですよね！

はい！　いきなりですがなんの変哲もないカニ鍋です。おいしそうでしょ？　ぶっちゃけめっちゃおいしいです。

土鍋に水を張ったら昆布を入れてダシを取る。沸騰したら昆布を取り出し、野菜（大根、ニンジン、白菜、ネギ）を投入。酒もじゃぶじゃぶ入れる。蓋をして10分煮込んだらカニを投入。
カニの身が毛羽だったらポン酢をつけて食べましょう。どう適当に作ったって上手くできるから！

そしてこれがカニ鍋を食べ終わった状態。我が家は、カニの殻は鍋に残すタイプです。

そして今回のレシピはここから始まります。普通だったらこのあとカニ雑炊にしますよね？　だけど今回は雑炊のルートからハズレてみたいと思います。

さっきの鍋の中身をザルでこしてスープだけ取ったものです。
はっきり言ってこの時点で極上のスープですが、これをさらにおいしくしていきますよ！

＜材料（4人分）＞　※今回は多めに作りました！
・ダシ汁　　　　　　　600ml
・ニンジン　　　　　　1本
・セロリ　　　　　　　1本
・玉ねぎ　　　　　　　1個
・ニンニク　　　　　　2片
・ローリエ　　　　　　1枚
・有頭エビ　　　　　　10尾
・シーフードミックス　100g
・白ワイン　　　　　　400ml
・トマトホール缶　　　2缶
・顆粒コンソメ　　　　大さじ1
・サフラン（あれば）　1つまみ

1.まず野菜を小さく切ります。セロリは斜めにスライスしてください。葉の部分は仕上げに使うので取っておきましょう。

フードプロセッサーを持っている方は、野菜をペースト状にしちゃってもOK。そうするとトロトロの、よりブイヤベースっぽい仕上がりになります。
蓋を閉めて中火で10分煮ます。

2.トマトホール缶を入れます。トマトはへらでつぶしましょう。

3.コンソメ、有頭えび（ひげは取り除く）、シーフードミックス、ローリエ、（あればサフラン）、白ワインを入れます。蓋を閉めて中火で5分。

「超ブイヤベース」のできあがり！

取っておいたセロリの葉っぱを刻んで乗せると◎。

ただでさえおいしいカニのだしが出ているのにも関わらず、さらに魚介を入れて「追いブイヤ」をしたこのスープ……おいしくないはずがない!!
僕はこのあとバターを少し入れたり、味噌を加えたりして味を変えてみました。それもおいしかったですよ。

ブイヤベースと言えば、長男がこないだ行ったレストランで、はじめて食べたブイヤベースにめちゃくちゃ感動していて「ねえパパ、おかわりないの？　おかわり!!」と聞いてきたほど。なので今回は長男に味見をしていただきました。

はい、どうぞとブイヤベースの入った器を息子に手渡すと、慎重に受け取って、フーフーと冷まして、スススッと飲む。「…………パパ、これおかわりある？」

これが最近の僕の料理の合格判定です。今回は無事合格しました。

（5歳＋アリシー編集部）