メディア個別 あなたに気持ちを伝えたい… 簡単でオシャレなバレンタインレシピ2選 | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」
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あなたに気持ちを伝えたい… 簡単でオシャレなバレンタインレシピ2選

【リュウジさんのレシピ連載vol.21】
料理研究家のリュウジと申します。「今日食べたいものを今日作る」をテーマに、簡単で手早い料理を、TwitterやInstagramで配信しております。
2017年8月、Twitterに投稿したレシピ「無限湯通しキャベツ」でバズったことがきっかけで、僕のレシピをまとめた本「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」(扶桑社)を発売しました。

もっとお手軽でおいしいものを世の中に広めるべく、活動を行っておりますので、よろしくお願いいたします。
どうも! リュウジです!
今回はバレンタインデーにもぴったりな、感謝の気持ちを伝える華やかなメニューをご用意しました!

■トマトのバラで! 「バラのカプレーゼパスタ」

<材料(2人分)>
・パスタ     160g(1.4mmのフェデリーニを使用)
・トマト     2個
・ベーコン    100g
・モッツァレラチーズ 100g
・ニンニク    2片
・コンソメ    小さじ1
・オリーブオイル 大さじ2+大さじ1(仕上げ用)
・バジル     数枚
・塩胡椒     少々

<作り方>
1.初めにトマトのバラを作る。
トマトの下の部分を水平に切り、そのまま包丁を小刻みに動かしてりんごの皮のようにむく。
リボン状にむけたら、水平に切った部分を土台にしてくるくると巻く。
トマトのバラのできあがり。コツをつかめばとっても簡単ですよ。

2.余ったトマトをダイス状にカットする。ベーコンは拍子切り、モッツァレラチーズは一口大、ニンニクはみじん切りにしておく。
3.フライパンにオリーブオイル大さじ2と、ニンニクを入れて弱火にかける。香りが出たらベーコンを入れて炒める。
4.トマトとコンソメ、塩胡椒を加えて軽く煮込む。

5.パスタは塩分濃度1%(水2リットルに対して塩20g)のお湯で茹でる。パスタを茹でたらフライパンに加え、仕上げ用のオリーブオイルとモッツァレラチーズを入れて和える。チーズがとろけてきたら器に盛り、トマトのバラとバジルを添えて完成。

「バラの花言葉は愛情なんだよ」と一言添えるとより効果的です! バジルが手に入らない場合は大葉で代用してもおいしいですよ。

■レンジで簡単に!! 「チョコプディング」

<材料(カップ2個分)>
・ミルクチョコレート 50g
・牛乳        200cc
・片栗粉       大さじ1と1/2
・練乳        お好みで

<作り方>
1.ミルクチョコレートは刻み、牛乳、片栗粉と一緒に耐熱容器に入れて混ぜる。
2.電子レンジ600Wで30秒チンしてよく混ぜる。これをトータルで7〜8回、もったりするまで繰り返す。

3.器に流し入れ、冷蔵庫で冷やして完成!
全ての材料を鍋に入れて弱火でかき混ぜてもできます!
練乳はお好みでかけてくださいね。そのままだと甘さは控えめです!
いかがでしたか? どちらも難しくないレシピですのでぜひお試しください!
料理研究家、リュウジがお送りしました!
アリシーグルメ部
アリシーグルメ部
アラサー女性が自分らしい生き方を見つけるためのWebメディア「アリシー(@aliceynews)」のグルメアカウント。時短レシピや簡単レシピ、ネットで話題のバズグルメ、便利なキッチングッズなど、日々の食事が楽しくなる情報をお届けします。今日のごはんは何にする?自分の「好き」を見つけてみて。
アリシーグルメ部@alicey_gourmet
(リュウジ+アリシー編集部)
リュウジ
リュウジ
料理研究家/レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」(扶桑社)、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」(KADOKAWA)など。
料理研究家/レシピライター。TwitterやInstagramを中心に活動中。著書に「お手軽食材で失敗知らず! やみつきバズレシピ」(扶桑社)、「ほぼ100円飯 家にある材料でソッコー作れる最高に楽しい節約レシピ」(KADOKAWA)など。
女性向けに情報を発信するWebメディア「アリシー」は、2019年6月13日をもってサービスを終了しました。グルメやファッション、マンガ・エッセイなどアリシーの一部コンテンツは、姉妹サイト「ママテナ」に移管しております。引き続きお楽しみください。
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