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6月8日

さやいんげんを冷凍すれば下ゆでいらず

さやいんげんが美味しい季節になりました。たくさん手に入ったら、冷凍しておきましょう。野菜は冷凍するとき、火を通しておきますが、さやいんげんは下ゆでしないで、そのまま冷凍OK。水洗いして、ヘタとスジを取り、長ければ2等分に切って保存袋に入れ、フリーザーに。ゆでたり、炒め物に使う場合は凍ったままナベに入れてOK。旬の栄養たっぷりな食材を活用して!

2020年