メディア個別 カラフルな野菜に含まれるファイトケミカルで健康に | 日めくりカラダメンテ | ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」ママの知りたいが集まるアンテナ「ママテナ」

9月26日

カラフルな野菜に含まれるファイトケミカルで健康に

植物は、強い紫外線や虫、細菌などのダメージがあっても、場所を移して避けることができません。その代わり、自分を守るための「抗酸化成分」をからだに蓄えています。植物の赤や黄、緑、紫などの色素や、苦味・辛味などは「ファイトケミカル」とよばれる抗酸化成分。私たちもこれらの成分をいただくことで、老化を遅らせ、病気を予防できます。カラフルな色の野菜や、味のしっかりした野菜をたくさん摂って健康を保ちましょう。

2020年