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10月10日

糖質を摂り過ぎない生活で若さをキープ

糖質で体がコゲて、老化が進むことを知っていますか? 筋肉や皮膚などのたんぱく質に、糖質がくっついて熱(体温)が加わると、その部分は「AGEs」という老化物質に変化します。これが体内の“コゲ”。たとえばパンケーキのこんがりキツネ色は、卵などのたんぱく質と、小麦粉や砂糖の糖質によるもの。こんなふうに体内でもコゲが生まれているのです。若い体をキープするには、糖質の摂りすぎを控えるのが◎

2020年